鯽魚豆腐湯
佐料
1鯽魚和1豆腐。
佐料
油適量，鹽適量，蔥1，姜1。
工作方法
1.準備鯽魚壹條，豆腐壹個，蔥壹根，姜壹根。
2.豆腐洗凈，切成壹厘米左右的塊。
3.鯽魚洗凈，換斜刀。
4.燒熱鍋，放入油，放入蔥姜炒熟。
5.蔥姜爆香後，再把魚煎壹下，註意不要煎。
6.魚煎好後，倒入適量的水，燒開後小火慢煮半小時左右。
7.把魚湯煮到湯變白，然後放入豆腐塊，加入適量的鹽。
8.加入豆腐塊，煮至魚湯濃稠發白。湯煮好後，就可以放在碗裏吃了。妳最好撒些蔥花。
鯽魚肉質細嫩，搭配豆腐味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質，非常適合老年人在春季食用。鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸；具有健脾開胃、益氣利尿、通乳除濕的功效。大家都知道豆腐營養豐富，可以補鈣，但是也不要吃太多，適量即可。如果老年人食用，可以健脾養胃，還可以起到祛濕的作用。它可以改善腸胃不好或食欲不振的情況，還可以預防疾病，如阿爾茨海默病。
鯽魚豆腐湯的具體做法和營養價值大家都知道。老年人可以健脾開胃，補虛解乏，也容易消化吸收。適合健脾養胃的人食用，對老年人的身體滋補很有價值。