2.白菜概述；野生cabbadge來自歐洲地中海地區，學名為“卷心菜”。它是西方最重要的蔬菜之壹。白菜和大白菜壹樣，產量高，耐儲藏，是四季的好蔬菜。德國人認為白菜是蔬菜之王，包治百病。西方人用白菜治病的“偏方”，和中國人用蘿蔔治病壹樣普遍。現在市面上還有壹種叫紫甘藍的紫甘藍，營養功能和白菜基本相同。
3包心菜的別稱包心菜、白菜、甘藍、蓮藕白、結白、菜花、包心菜、白菜、甘藍、白菜、甘藍、綠甘藍
4白菜使用技巧100 ~ 500g每餐
白菜的營養價值是1。日本科學家認為，卷心菜的抗衰老和抗氧化作用與蘆筍和花椰菜處於較高水平。
2.白菜的營養價值和大白菜差不多，其中維生素C豐富。
另外，白菜富含葉酸，這是白菜類蔬菜的壹個優勢。所以孕婦和貧血患者要多吃白菜，白菜也是女性重要的美容產品。
4.可以提高人體免疫力，預防感冒，保護癌癥患者的生命指數。在抗癌蔬菜中，白菜排在第五位，相當突出。
鮮白菜有殺菌消炎的作用。喉嚨痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛牙痛都可以找白菜幫忙。
6.卷心菜含有某種“潰瘍愈合因子”，對潰瘍有很好的治療作用，能加速傷口愈合，是胃潰瘍患者的有效食物；
7.多吃白菜可以刺激食欲，促進消化，防止便秘。卷心菜也是糖尿病和肥胖癥患者的理想食物。
6白菜購買1。白菜的品質要結實，包裹緊密，脆嫩，色澤黃白，青花。
7白菜適合壹般人群。
1.特別適合動脈硬化、膽結石、肥胖、孕婦、消化性潰瘍患者食用。
2.但皮膚瘙癢、眼睛充血的患者不宜食用。白菜含大量粗纖維，質硬，脾胃虛寒、腹瀉、脾虛的小兒不宜多吃；此外，腹部和胸部手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重，腹瀉和肝病不宜食用。
8白菜的食療作用白菜性平味甘，歸脾胃；
能補骨髓、潤臟腑、益心臟、強筋骨、益臟腑、消氣滯、清熱止痛；
主治:睡眠不好，多夢，嗜睡，關節屈伸不暢，胃脘痛等。
白菜1的9個食用建議。白菜適合炒、煎、拌、炒等。可以和西紅柿壹起做湯，也可以做餡。
2.如果妳想嫉妒白菜，烹飪前用壹點醬油，醋和水澱粉勾芡就行了。
3.卷心菜可以抑制癌細胞。通常秋季種植的白菜抑制率較高，秋冬季節的白菜可以多吃。