制作燉雞茶樹菇的配料
雞燉茶樹菇的制作步驟
1.將半只雞切成塊，洗凈備用。
2.將幹燥的茶樹菇預先浸泡
3.雞塊，放入沸水鍋中焯壹下。
4.取出瀝幹水分備用
5.鍋中放入適量油，燒熱，放入蒜末炒香。
6.放入雞塊翻炒壹會，再加點醬油翻炒。
7.加入適量的水燒開，並加入兩個大料。
8.加入泡好的茶樹菇，煮半小時左右。
9.等湯幹了，加適量鹽調味，出鍋。
茶樹菇的營養價值和食用功效
1，茶樹菇的營養價值；
茶樹菇能提供蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和其他營養物質。據國家食品質量檢驗中心測定，每100g幹茶樹菇含蛋白質14.2g，遠高於同等重量的肉類、蔬菜、水果。此外，茶樹菇還含有18種人體所需的氨基酸。其中茶樹菇中8種氨基酸的含量特別高？例如，能促進兒童生長和智力發育的賴氨酸和精氨酸占茶樹菇所含氨基酸總量的9.4%。茶樹菇還含有抗癌多糖。
從中醫的角度來看，茶樹菇味甘性溫，能有效清熱平肝、明目、補腎、利尿、健脾止瀉，常用作治療腰疼、腹痛、嘔吐的偏方。
2.茶樹菇的食用功效；
(1)抗癌:茶樹菇富含抗癌多糖，具有很好的抗癌作用。
(2)抗衰老:茶樹菇具有健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的作用。經常食用茶樹菇可以有效抗衰老和美容養顏。
(3)緩解小兒尿床:茶樹菇對腎虛引起的尿頻、水腫、哮喘有獨特療效，尤其對低熱小兒尿床有特效。
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