《本草綱目》中有記載:？苦橘皮能泄燥，辛能散能和合，其治百病總取理氣燥濕之功。同藥補，同瀉藥瀉，同藥升，同藥降。？因此，陳皮是壹種具有廣泛適用性的中藥。它不僅可以制成治療各種疾病的藥方，還可以制成藥膳，調節人體的消化功能。
陳皮養胃藥粥
材料:陳皮10克，大米50克。
練習:
1.陳皮泡發，洗凈，撕成小塊(比刀切好)，用1.5碗清水浸泡半小時，然後大火煎，煮開，再用小火煎成半碗，取出，加1.5碗水煎成另半碗，將兩煎陳皮汁對比備用。
2.將大米洗凈，放入鍋中，加入桔子皮汁和適量水，煮成粥，每日1劑。
功效:行氣健脾，化痰止咳。適用於脾胃氣滯、消化不良、胃脘痞滿、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈脹滿等。看來陳皮不僅是養生補品，還是增進食欲的好幫手。