砂仁能祛濕開胃，溫脾止瀉，理氣安胎。可用於治療脾胃虛寒、胃脘脹滿、消化不良、嘔吐腹瀉、頑固性妊娠、胎動不安。
現代藥理研究表明，砂仁的主要成分是揮發油。主要有乙酸龍腦酯、樟腦、檸檬烯、龍腦、月桂烯等26種。其有效成分能加強胃腸平滑肌蠕動，在不分泌胃酸的情況下增加胃消化酶的分泌，調節胃動力，因此可廣泛用於消化系統和呼吸系統疾病。而且口服砂仁水煎劑可以延長移植皮膚的存活時間，降低受者對移植器官的排斥強度。
其實確切的說，砂仁是全身的寶，每個部位的治療功效都不壹樣，但是對於不同的疾病，療效都是非常顯著的。但砂仁主要入藥，在食療方面的應用相對較少。
上面提到的砂仁的藥用價值有很多作用。其實，砂仁不僅能祛濕開胃，還能溫脾止瀉、理氣安胎。用於脾胃虛弱、胃痛腹脹、消化不良、嘔吐腹瀉、妊娠不良、胎動不安等癥，具有較強的保健功能。砂仁的保健和治療作用在於健脾和胃、祛濕。健脾胃在於胃分泌各種消化酶，有助於食物消化吸收，還能增強胃動力，幫助消化，消除積食，促進胃腸排空。祛濕是使失去運化的脾胃功能恢復正常，使病理產物迅速排泄，恢復體內氣的升降，加速水液的吸收和代謝產物的排泄，從而減少這些毒素對機體的損害。
夏季是腸胃疾病多發的季節。這時候也可以嚼砂仁或者用不轉移到菜裏的砂仁，起到祛濕、健胃、消食的作用。中醫認為，脾胃掌管人體內的氣機升降，其所產生的氣稱為“中氣”，具有強壯肌肉、抵禦外邪的作用，所以說脾常盛，不受邪影響。而砂仁在這方面可以發揮重要作用。而且中醫也喜歡用砂仁作為妊娠嘔吐、胎動不安、妊娠腹痛、先兆流產等疾病的藥物，因為砂仁是安胎、行氣、緩解不良反應的靈丹妙藥。
由於砂仁的藥用價值很高，現在市面上有很多砂仁湯包，方便大家煲湯使用，可見砂仁的用途之廣。
砂仁怎麽吃其實在日常生活中，砂仁除了入藥之外，有時也會用在食物中。這裏就給大家介紹幾種常見的砂仁食品，有空的時候可以在家DIY壹下，解解饞，也比外面買的零食更有營養，更放心。
春夏人饅頭
材料:小麥粉500克，砂仁20克，白糖150克，豬油50克。
做法:將砂仁去殼，洗凈，晾幹，研成細粉；將糖、砂仁、熟豬油、饅頭粉壹起加入面團，分成20份，定型，放入籠中蒸約10分鐘。
春夏人排骨湯
配料:排骨300克、砂仁50克、輔料油、鹽、枸杞、紅棗、黨參、北芪。
做法:準備好所有需要的藥材:枸杞、大棗、砂仁、黨參、黃芪；將排骨剁成大塊，清洗幹凈；將剁碎的排骨放入冷水中焯壹下(即水燒開後取出排骨)；砂仁用刀背拍開；砂鍋內倒入適量清水，倒入焯水的排骨；將各種藥材清洗幹凈，倒入鍋中；蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火1.5小時。
砂仁蒸雞
配料:砂仁、雞肉、枸杞、蔥、姜、鹽、紹興酒。
做法:將砂仁搗碎，最好磨成粉，將雞肉剁碎，放入鍋中焯水去血沫；將煮熟的雞肉倒入蒸鍋，再放入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞；最後均勻撒上磨碎的砂仁，然後放入蒸鍋蒸半小時。
砂仁的用藥禁忌砂仁對很多疾病都有顯著療效，但砂仁不是萬能的。在某些方面還是需要註意壹些用藥，下面就來說說使用砂仁需要註意哪些方面。
其實現在用砂仁已經很久了，但是用了這麽久，也沒有發現明顯的毒副作用。因為砂仁性溫燥，陰虛火旺，不適合脾胃虛火患者食用。
砂仁的用藥不宜服用:陰虛熱盛者不宜服用。上火腹痛、下痢暑熱、血熱胎動、火炎咽痛、氣虛小兒脫肛、濕熱腫脹、火沖肺而未寒傷上氣咳嗽，都需要仔細鑒別，難以壹概而論，氣虛肺滿者忌用。根據砂仁的用藥說明，使用砂仁前最好了解自己的體質，避免服用砂仁後出現不良反應。
如何鑒別陽春砂仁陽春砂仁是楊春的特產。因為砂仁比較貴，所以滋生了壹些不法商家的打假活動。其實很多人喜歡造假砂仁來牟利。在購買砂仁之前，掌握砂仁的基本特征，能夠辨別真假，顯得尤為重要。砂仁有哪些重要特征？
其實砂仁是橢圓形或卵圓形，略呈三角形，長1.5 ~ 2厘米，直徑1 ~ 1.5厘米。表面呈褐色，密被多刺，壹端有小突起，另壹端有果梗痕。果皮薄、輕、脆，多數種子被包裹。種球球形或長方形，鈍三角形，分為三瓣，每瓣含6 ~ 15粒種子。種子為不規則多面體，直徑約2毫米，表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋。被打碎後，內部呈灰色，油狀。氣息是香的，味道是苦的。