首先，頭部因穴居生活而退化。雖然身體前端有壹個肉質的前葉，但前葉擴張時可以攝取食物，收縮變尖時可以擠土挖洞。但由於它常年生活在地下，並不依靠視覺尋找食物，所以只有前葉上的壹些細胞能感受到光線的強度或具有視覺。
蚯蚓的運動器官是剛毛，也就是說，它是靠剛毛來運動的。利用剛毛，它可以在洞穴中支撐身體，或在地面上曲折前進或後退。
蚯蚓的身體由許多節組成，每節之間的背部中間有壹個小孔，叫做背孔。這個小孔與身體內部是相通的，所以它的體腔液可以從這個小孔中排出，身體可以被這種液體潤濕，增加它在土孔中的潤滑性，減少與粗砂粒的摩擦，防止體表幹燥。此外，體表的潤濕與蚯蚓的呼吸密切相關，因為它沒有特殊的呼吸器官，氧氣和二氧化碳的氣體交換主要通過潤濕的表皮進行。
蚯蚓的感覺器官也因為穴居生活而不發達。只有皮膚上的小突起才能感受到觸覺，食物的感覺細胞在口腔中也能分辨出來，還有主要分布在身體前後的感光細胞。這種感光細胞只能用來分辨光線的強弱，沒有視覺功能。
黑暗:蚯蚓是夜行動物。他們白天住在泥洞裏，晚上出去。壹般夏秋兩季晚上8點出門到第二天淩晨4點左右。它們的進食和交配都是在黑暗的條件下進行的。
濕度:天然陸生蚯蚓壹般喜歡生活在潮濕、疏松、有機的土壤中，尤其喜歡生活在肥沃的花園、菜園、耕地、溝渠、河流、池塘、運河、下水道、垃圾場以及食堂附近的水箱下。
喜歡安靜:蚯蚓喜歡安靜的環境。工礦區周圍的蚯蚓往往生長不良或逃逸。
愛溫度:雖然蚯蚓分布在世界各地，但它們喜歡更高的溫度。低於8℃，生長發育就會停止。繁殖的最適溫度為22-26℃。
喜歡嘗酸甜:蚯蚓是雜食動物。它們除了玻璃、塑料、金屬、橡膠什麽都不吃，剩下的就是腐殖質、動物糞便、土壤細菌及其分解產物。蚯蚓味覺敏銳，喜歡甜食和酸味。討厭苦澀。我喜歡又熱又軟的飼料，特別貪吃動物性食物。我每個月吃和我體重壹樣多的東西。食物經過消化道，約有壹半以糞便的形式排出。
喜歡同代同居:蚯蚓有母子不願意同居的習性。尤其是高密度的情況下，小的繁殖更多，老的就會跑調，動起來。
六大恐懼:
怕光:蚯蚓為負趨光性，特別是回避強日光、藍光、紫外線，但不怕紅光，傾向於弱光。這就是為什麽在潮濕的早晨會有蚯蚓從洞裏出來的原因。陽光對蚯蚓的毒性作用主要是陽光中含有紫外線。日光照射試驗，赤子愛勝蚓在15分鐘內死亡，20分鐘內死亡100%。
怕振動:蚯蚓喜歡安靜的環境，不僅要求噪音低，還要求沒有振動。蚯蚓養殖場不應該建在橋梁、高速公路和機場附近。被搖撼後，蚯蚓不安，逃避。
怕泡在水裏:雖然蚯蚓喜歡潮濕的環境，但即使是很多陸生蚯蚓，也能在完全被水淹沒的環境中存活很長時間。但它們從不選擇生活在被水淹沒的土壤中。如果繁殖床被淹，大部分蚯蚓會立即逃跑，逃不掉的會出現浮腫，活力下降。
怕生悶氣:蚯蚓為了補充氧氣，排出二氧化碳，需要良好的通風。對氨、煙氣等特別敏感。當氨超過百萬分之十七時，會引起蚯蚓粘液分泌增加，群體死亡。煙氣中的主要有害氣體是二氧化硫、壹氧化碳和甲烷。人工養殖蚯蚓時，為了保暖，內部要建火爐，管道不能漏煙。
怕農藥:據調查，農田或果園使用農藥特別是劇毒農藥的蚯蚓數量少。谷硫磷、二嗪磷、殺螟丹、馬拉松、敵百蟲等壹般有機磷農藥在正常劑量條件下對蚯蚓無明顯毒性作用，而氯丹、七氯、敵敵畏、溴甲烷、氯化苦、西瑪津、西維因、呋喃丹、涕滅威、硫酸銅、3911等部分農藥對蚯蚓毒性很大。在野外養殖蚯蚓時，最好不要使用這些農藥。有些肥料，如硫酸銨、碳酸氫銨、硝酸鉀、氨水，在壹定濃度下對蚯蚓也有很大的傷害。如果按照普通的農業方法將氨水與水混合25倍，蚯蚓壹旦接觸到這種4%的氨水溶液，幾十秒甚至幾分鐘就會死亡。因此，在養殖蚯蚓的農田裏，應盡可能多施有機肥或尿素。尿素的濃度在1%以下，不僅對蚯蚓無害，而且可以作為氮源促進蚯蚓的生長發育。
怕酸堿:蚯蚓對酸性物質非常敏感。當然，不同的物種對環境pH值有不同的耐受限度..毛地龍和雙頭愛勝蚓是耐酸物種。它可以在pH值3.7到4.7之間存活。異唇蚯蚓、青蚯蚓、紅蚯蚓不耐酸，最適PH為5.0-7.0。堿性不適合蚯蚓。根據蚯蚓在pH值為1-12的溶液中耐力的測定，在溫度為20-24℃，水溫為18-21℃時，蚯蚓持續數分鐘至1-3和12。隨著溶液的pH值趨於中性，蚯蚓的死亡時間逐漸延長。目前人工養殖赤子愛勝蚓和赤子愛勝蚓，最好將飼料調至弱酸性，有利於蛋白質等物質的消化。
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