這次疫情，我只能呆在家裏，買各種蔬菜肉類豆制品，只能靠社區團購。父母年紀大了，對這些不太了解，我會全權處理。
另外，這是特殊時期，我爸媽把飲食降了壹個檔次。他們知道在這個特殊時期買菜買肉是很好的，家裏的飲食也不能像以前那樣脫離五花肉了。所以我的日常生活變得更加健康，午餐和晚餐都比較清淡。
說說我爸媽的個人感受，壹顆普通的大白菜，壹碗普通的面條。經過這段時間的洗禮，我爸媽覺得特別好吃。這期間我偶爾會煮碗面當晚餐，爸媽囫圇吞棗地吃面條，開心地聊著天。爸爸感慨:以前怎麽沒覺得面條這麽好吃？北方人喜歡面條是有道理的；
媽媽說:這段時間飯菜清淡，胃特別舒服。不像以前，在食物上花了很多錢，但是吃了胃還是不舒服，還得吃嗎丁啉。
這個時候父母的真實感受，今天從題目裏看到這個問題，我開始思考。我想先跟大家說說，什麽樣的食材最滋補:
1，相比米飯和面條，相對來說，清淡的面條比吃米飯更能養胃；
2、吃粥配饅頭不如吃米飯養胃；
3、喝牛奶前，吃壹點富含澱粉的食物，比如饅頭，會更滋補；
4、生活習慣也很重要，少食多餐，最好壹次只吃七分飽，多數避免暴飲暴食；
5、生活要有規律，按時吃飯，按時睡覺，少吃油炸、辛辣、煙熏的食材，少吃太酸太涼的刺激性食物，多吃素食和粗纖維食物；
6.喜歡吃面的話，就多吃清湯面，軟爛，少油少鹽少辣醬。面條中的肉類成分太油膩會增加胃的負擔，不利於消化。所以，如果長期吃面條，想養胃，就要優先選擇清湯面。
以上，我們給大家簡單分析了壹下。如果要長期吃面條，清淡不油膩的面湯可能有養胃的作用。下面，就來告訴妳正確吃面條的方法吧。
1.北方吃的面大多是家裏做的手工面。在南方，因為吃米飯，幾乎各種面食都不在家做。說到吃面，大多是指超市買的各種掛面；
2.從買掛面的角度來說，真的有好壞之分。建議妳盡量買知名品牌的掛面。畢竟物有所值，只有買錯的，建議妳盡量去超市買。
3、在家給父母做清湯面，不能太清淡，但我還是特別註意，盡量少油鹽，不要放過辣的調料；
4.我平時的做法是這樣的:先炒壹盤青椒肉絲，然後在炒好的青椒肉絲裏放壹點青菜，比如大白菜葉、大白菜，讓它們在青椒肉絲的湯裏煮到斷了，再用小火煨壹下，做成清湯面。蔬菜吸收了青椒肉絲裏的油，放到面裏，幾乎感覺不到油膩；
5、清水下，鍋裏放半鍋以上清水。大火燒開後，加入3-5個泡好的蘑菇，增加面湯的風味。煮壹會兒，放入掛面，把掛面煮到軟爛，再放進碗裏。在面湯裏，我會加壹點青菜，煮好後，和蘑菇壹起放進面碗裏；
6.最後根據個人習慣，加入面湯，最後在另壹個鍋裏加入青椒絲，來點湯。這是壹碗標準的清湯面，但是味道很好；
在論文的最後，我想說幾句。長期吃面是養胃還是傷胃，因人而異。有的人長期吃米飯，偶爾換換口味，吃點面也是可以的。如果他們突然改變，長期吃面條，想想也不是壹件容易的事情。
改變壹個人的習慣是很難的。如果妳想改變壹個人的飲食習慣，我覺得會更難。所以，想要養胃，不能只吃面。只要飲食規律，多餐，壹次只能吃七分飽，不暴飲暴食，按時吃飯，按時睡覺，少吃油炸，辛辣，煙熏的食材，少吃太酸太涼的刺激性食物。
胃是人體主要的消化吸收器官，我們每天吃的食物都要經過胃的消化，才能保證身體的營養需求。所以腸胃不好的人通常會影響正常飲食，飲食調理也是養胃的關鍵。
長期以來，對於腸胃的保養，提倡“三分治，七分養”，而在日常保養中，飲食調理是至關重要的壹環。我們經常聽說吃面養胃，那麽事實真的是這樣嗎？
1.長期吃面養胃還是傷胃:面是常見的面食，是用面粉做的。面粉屬於精細面食，磨得更細，比其他食物更容易消化。而且煮出來的面條也很軟很爛，更容易消化。另外，面條中含有壹些堿性物質，可以中和胃中多余的胃酸。對於胃酸過多引起的胃病患者，能有效緩解胃部不適癥狀。所以面粉做的面條對腸胃不好的人真的很有幫助。
但是，面條養胃的前提是要註意正確的烹飪方法。現在市面上的面有很多種，同樣是面條。不同的方法也給了我們更多的選擇。有時候烹飪方法不當，不利於腸胃的健康維護。
面條的正確烹飪方法:應該是清湯面，也就是清湯或者開水，而且要盡可能煮的軟爛，不能半熟，調料不要加太多，特別是少油，少鹽，少辣椒、花椒等辛辣調料，少醬料。當然不建議炒、拌面、炒面等。，因為這些烹飪方式會無形中增加油和調味品的添加，會過於油膩，增加腸胃負擔，反而不利於消化，加重腸胃問題。
2、養胃的飲食註意事項:對於腸胃不好的人，壹定要管理好日常飲食。在註意飲食規律、營養均衡的同時，平時也要多吃壹些有助於養胃的食物，避免吃傷胃的食物。常見的養胃食物要松軟易消化新鮮，如粥、面食、山藥、紅薯、白菜等。傷胃的食物就是我們常說的冷、硬、過熱、酸、辣、刺激性食物，以及油炸食品、肥肉、甜點等高熱量高脂肪食物。過量食用這些食物會增加胃的消化負荷，不利於胃的健康。此外，壹些不當的飲食習慣也會損害腸胃的健康，如狼吞虎咽、暴飲暴食、暴飲暴食等。胃不好的人要註意改變這些習慣，註意吃飯要少量多餐，細嚼慢咽，七八分飽。
有壹篇關於養老院的新聞報道，報道了養老院壹名護工的先進事跡。當然，故事發生在南方，主角是個大媽。為了照顧好老人，蒸飯因人而異，所以每次蒸飯都是兩鍋煮，壹鍋略軟，不然腸胃不好的老人吃硬飯會不舒服。
吃面條的時候不會有顆粒感，因為顆粒感強的食物如果咀嚼不完全，會摩擦胃壁，損傷胃黏膜，顆粒感食物就會進入胃裏，就像擦洗洗面奶壹樣，傷臉。
如果想讓胃舒服壹點，面條的烹飪方法要略軟，最好吃湯面。上海的爛面是壹種黏糊糊的面湯，很適合老人吃，對腸胃沒有負擔。
在北方，尤其是中原地區，人們常把吃面叫做喝面。這個名字很形象。就是軟面湯的意思，就跟吃粥壹樣。妳甚至不用拒絕，就氣喘籲籲地喝了。
如果腸胃不好，最好的辦法就是喝軟粥和米粥。如果米粥煮的不好，還是會傷胃。晚餐吃面條也可以保護腸胃，尤其是面湯。喝了它，妳的胃會很有用！
老年人消化功能差，胃不好。即使喜歡面條，也對硬面望而卻步，尤其是七分熟，冷水變濃的面條。有時候味道很好，但是吃完就不舒服。還有人說吃面條不習慣，就像壹根棍子在胃裏攪動。
也有人說為什麽北方的面是故意做的，就是餓了！南方人說面條不飽，吃壹會兒就餓。也就是說，南方喝手搟面不是壹回事，只要不是太糊，就是餓了。而軟面則特別容易消化，很快就會餓，不會增加胃的負擔。
吃面條沒有特別正確的方法。胃不好的時候最好吃胡辣湯面，口感要軟，不刺激，尤其是醋和辣椒，但是不能吃太多。
眾所周知，胃病在於三分治，七分養，所以在飲食上要多加註意。有時候壹頓不合理的飯，會讓我們的胃痛爆發，永遠持續下去，真正的病會像打轉壹樣不了了之。還有胃，不能生氣，特別是生悶氣，好像生悶氣不發泄，被胃吃了，吃完還不消化！
所以長期吃面，尤其是湯面，是養胃的好方法，簡單可行！早上有粥，中午有湯面，晚上有饅頭，真好。對了，如果實在控制不了用面條吃面，壹定要喝煮面的湯。原湯不僅滿足，還很舒服！
吃面條是壹種簡單又美味的吃法，但是很多朋友會擔心長期吃面條會不會對健康造成威脅。其實科學吃面條對健康影響不大，只是大多數人吃面條的方法不對。面條大多是白面粉做的。它的主要營養成分是碳水化合物，主要作為主食食用，含有少量的礦物質和維生素。所以，如果要把面條作為正餐，壹定要加上其他豐富的配菜。但是，我們平時吃的面，大部分都是“以面為主”。壹碗面基本上就是面條，尤其是在外面的飯店吃面的時候。顏色最綠的其實是小蔥。
如果壹碗面想成為“健康的壹碗面”，那麽我們最好多加點肉和蔬菜壹起吃，而不是整碗面都點蔥、姜、蒜，只要醬料好吃就行。面條的推薦攝入量為2~2.5兩。對於糖愛好者來說，最好不要多吃，2兩就夠了。但肉類和蔬菜的添加，包括魚、蝦或蛋，要豐富，至少占整碗面的50%~60%，這樣才能滿足我們所需的蛋白質、維生素、礦物質等成分，這碗面才能更像壹碗正餐。另外，面條的調料也要適量添加。我們平時吃的很多面都講究醬料，但這可能會導致鹽分攝入過多，尤其是我們經常吃的掛面。掛面裏的鹽含量其實更多。如果再加入鹽、醬油等高鹽含量的調料，那麽這碗面就有些缺陷了。
很多朋友關心面條是養胃還是傷胃。大多數朋友認為面條養胃。其實面條裏沒什麽養胃的東西。吃面養胃可能有兩個原因。首先，在面條的生產過程中可能會添加堿，以使面條更白、更有彈性。堿可以中和部分胃酸。對於胃酸釋放較多的朋友來說，吃面可能是更好的選擇，但是需要更有效的方法來治療胃酸分泌過多，比如適當中和胃酸的藥物。第二，壹般的面條給我們的印象是比較清淡的，清淡的食物對胃腸黏膜的刺激較小，但實際上更多的朋友吃的可能是油多醬多的面條，不利於養胃。什麽食物適當合理的吃對胃是有好處的，但是過量食用和烹飪方法不當對胃是不利的。
很多人不知道吃面是養胃還是傷胃。面條其實很精致。如果妳是重慶的麻辣面，那就是傷胃。如果吃清湯面，那就是養胃。我來告訴妳吃面條的正確方法。
首先我們要明白，我們的胃承受不了又冷又辣的刺激。之前聽過壹種說法，食材本身是好的，但是不好的烹飪方法讓這種食材失去了原有的營養。
不能只吃面條，要在面條中補充壹些其他種類的營養，比如肉類、蛋類，以補充面條缺乏的優質蛋白質；妳也要多補充葉類蔬菜，因為面條如果不是全麥面或者蕎麥面就是細糧，吃了以後升糖指數特別高，所以要補充壹些蔬菜，尤其是葉類蔬菜，這樣升糖指數會慢下來，補充各種維生素。
甲秀
國家二級公共營養師
國家註冊營養技師
這個問題的提問者估計是南方人，平時不怎麽吃面。雖然我是南方人，但我個人更喜歡吃面。對於“長期吃面是養胃還是傷胃？”面條的正確吃法是什麽？“這個問題。我覺得還是從以下三個方面來回答比較好。
第壹，長期吃面條不會傷胃。在我國北方，那裏的人們的主食與南方不同。水稻是中國南方的主食，主要作物是水稻。但在北方，主要農作物是小麥，人們的主食是面條。所以在北方地區，人們吃面條的時間很長，但是北方人的身材比南方人強壯。可見長期吃面不會傷胃，這是壹個誤區。
第二，長期吃面能不能養胃，要看怎麽吃。長期吃面條是否能養胃，要看吃面條時添加的其他配料是否有養胃的作用。但是，對於面條本身來說，並不具備養胃的功能。比如壹個吃貨吃了壹碗靈芝湯做的湯面，那麽這碗面就有養胃的作用。但如果他(她)吃壹碗清水面，那也只是壹碗普通的面，沒有養胃的效果和作用。
第三，沒有正確的吃面條的方法。可以根據自己的喜好和口味來吃面條，沒有正確的吃法。比如有的人喜歡吃面條，有的人喜歡湯面。所以對於喜歡吃面條的吃貨來說，撈面才是他們吃面條的正確方式。同樣，對於喜歡吃湯面的吃貨來說，湯面才是他們正確的吃法。
經常吃面條有很多好處。首先，面條有助於身體的營養吸收，對腸胃有調理作用，尤其是腸胃不好的人。適當吃壹些面條，有很好的暖胃養胃的作用，特別是對老人和小孩。面條也可以作為孩子的輔食。
1.面條含有壹定量的蛋白質，蛋白質是維生素和礦物質的主要來源。它們含有維持神經平衡的必需維生素B1、B2、B3、B8和B9，以及鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等必需物質。所以吃面可以使人長壽，所以被稱為“長壽面”。
2.面條是運動員最好的食物，可以為運動員的肌肉工作提供必要的葡萄糖。
3.吃面條可以使人更加清醒，註意力更加集中，因為它可以緩慢而有規律地向大腦輸送葡萄糖。
4、不會導致肥胖。吃面不會長胖，已經納入飲食。
5.面條不含膽固醇，適合高膽固醇患者食用。
6.它有抑制食欲的特點，因為面條在胃裏消化比較慢，讓人長期有飽腹感，不容易餓。
7、能分解脂肪，因為面條不含脂肪，能使胰島素保持在正常穩定的水平，進而維持血糖的長期穩定。
但如果天天吃面條，主食就太單壹了。面條是主食和細糧，主食主要提供碳水化合物。壹碗面3兩左右，能量在330-850大卡之間。經常吃面條會怎麽樣？最簡單的就是長胖！大多數慢性病的病因其實都是肥胖。另外，日常的面也不是在變花樣，或者只是濃縮花樣，或者配不上其他東西。長期吃面條，肯定會營養不良。
大家好，我很好吃，我的問答是:長期吃面養胃。
北方人吃面條，南方人吃米飯，已經成為壹種習慣。北方人會三天兩頭吃面條，因為面條方便、簡單、實用、好吃。長期吃面條可以促進消化，增加新陳代謝，提高免疫力，讓身體更健康。
因為肺炎疫情，我還在農村老家，幾乎隔壹天吃壹次面。因為面條的吃法很多，我就換個花樣。有時候我會做拌面，炒面，雞蛋面，肥腸面，酸湯面，涼面等。我家很幸福，又營養又滋補。
做面還是比較全面的，比如做湯面，因為我們年輕，可以吃到筋道有嚼勁的面。然後把面條煮壹會兒。家裏有老人或者小孩。面條煮久了，要軟。這樣有助於消化，養胃，避免沖突。
做面條的時候也要考慮家裏有沒有生病的人。生病的人不吃辣的，油的，太硬的。他們吃清淡，不辣的軟面條。這是惡心的面條。
煮面的時候壹定要問大家都吃什麽味的，酸的，甜的，麻的，辣的。最後大家都同意，所以壹定要做出大家都喜歡的味道。
這裏有人說，養胃不容易。每天吃面喝粥不是可以嗎？這種做法是養胃還是傷胃？
說到養胃這個話題，更多的人總是想到面條這種食物。面條在現實生活中的作用更大。生病住院需要吃面條，喝完酒需要吃面條。即使肚子不舒服，也要吃壹碗面。
面條作為生活中常見的食物，壹般都是用面粉做的。很多人認為吃面條可以補充能量，減輕胃的消化負擔，達到養胃的效果。然而，面條是否能養胃取決於多種條件。壹般情況下，面條需要充分煮熟後才能容易消化。如果沒有完全煮熟，會增加胃的負擔，達不到養胃的效果。
此外，面條的種類也要合理選擇。粗糧做的面條可以達到養胃的作用，裏面含有多種營養成分。對於胃健康受損的人來說，適當的飲食可以改善胃的功能。
說到吃面養胃，營養成分比較單壹，做出來的食物比較軟爛，感覺比較容易消化；另外，無論是面條還是粥，本身都是比較溫熱的食物，從外在感覺上也有呵護腸胃的作用。但是適量食用沒問題，經常食用會影響妳胃腸道的正常功能，不能依賴。
除了做面條的原料，妳還應該在吃面條的過程中把它們可靠地混合在壹起。建議妳在吃面條的時候，把它們和豆腐、豆腐幹、腐竹等豆類食物混合在壹起。同時應搭配菠菜、油麥菜、芹菜等綠葉蔬菜；此外，胡蘿蔔、西紅柿、黃瓜等蔬菜也是推薦食材。
吃各種調料的面是必不可少的。建議妳在吃面條的過程中，選擇芝麻醬、番茄醬等健康調味品。減少鹽、醬油、辣椒等高油高鹽調味品，降低風險。
其實吃面條對身體無害，只是不能天天吃。這樣，我們的身體就容易營養不良。如果每天都吃面條，主食就太單壹了。
1.面條中含有微量元素銅，銅是人體不可缺少的微量元素，銅的攝入可以滋養頭發，因為銅與頭發的顏色有關。如果人體缺少銅，很可能會變得蒼白甚至白發。
2.面條富含蛋白質，而蛋白質可以補充人體所需的營養，面條中的蛋白質是可以感受到的。我們和面的時候，把面團往下壓會感覺到壹個反彈，而面團的這個反彈就是面筋產生的，所以有人問，為什麽面粉沒有這樣的反彈？因為面粉不含面筋，所以很多人可能會覺得這個答案很矛盾。面粉不含面筋，但面條含有。其實並不矛盾，因為面粉加水後不斷揉搓，面粉中的醇溶蛋白和谷蛋白與水結合形成面筋，這就是為什麽面粉不含面筋，而面條含有面筋。
而且吃面條不會導致肥胖，吃面條不會讓妳長胖，但是面條裹著的芝士肉汁會讓妳長胖。面條有利於保持體重，尤其是可以納入飲食。我們吃面條後，面條在我們體內會消化得很慢，讓人長時間有飽腹感，不容易餓。而且面條熱量低，可以分解脂肪，所以吃面不會讓我們肥胖。我們想吃的東西營養健康，最好是家裏煮面條，這樣就不會擔心不幹凈不健康了。