魚刺卡在喉嚨裏了。很多人的方法是直接往嘴裏倒水，或者吃米飯，或者倒醋。這個過程還是很痛苦的，姿勢不對很容易對他們的喉嚨造成傷害。其實妳可以試試這兩個招數。如果是小魚刺嗆到喉嚨，可以服用維生素C1片，慢慢咽下去，等魚刺軟化消除或者把大蒜去皮，切下來塞進鼻孔，咽下壹勺白糖，讓魚刺和白糖壹起滑下，不喝水。
選魚料的時候可以選肉多刺少的。比如多寶魚，鱸魚，黃花魚都是不錯的選擇。肉質細嫩可口，簡單蒸壹下就能有鮮甜的口感，沒有小刺，吃起來更放心。在這裏，哈妹分享壹份來自清蒸大菱鮃的食譜給大家。喜歡魚的朋友，千萬不要錯過！
成分:
多寶魚600g，姜適量，蔥適量，油30g，醬油3大勺，油1大勺(在魚身上)。
烹飪步驟:
1.把殺了的魚洗幹凈，在身上劃幾刀。
2.在魚上倒壹勺油，用手在兩邊均勻的抹壹下。
3.鍋裏放適量的水，在盤子裏鋪上三根蔥，然後把魚放上去，再鋪上姜絲和蔥絲。大火蒸15分鐘蓋好。
4.蒸熟後瀝幹盤中水分，撈出姜蔥切絲，鋪上蔥花。
5.鍋中倒入30g油，燒至冒煙。
6.將熱油均勻的倒在鋪有蔥花的魚上，可以聽到咯吱咯吱的聲音。小心油濺得到處都是！最後，均勻倒入3湯匙醬油。
7.吃完了，趁熱吃吧！