中國驢業現狀及趨勢分析
時間:2016-06-07 |來源:三農致富經典|作者:|瀏覽:
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中國是世界上主要的驢生產國之壹。驢性情溫順，耐粗飼料，節省飼料，適應性強，抗病，易於管理。在過去，由於其強大的體力，它在歷史上被用作農村的服務動物。在農業機械化飛速發展的今天，毛驢卻沒有得到足夠的重視。當地驢的品種和養殖數量都在逐漸減少。目前，人們認識到驢產品的營養價值，對驢肉、驢皮、驢奶和驢脂的需求日益增加。現在驢產品的消費在國內和國際市場上越來越受歡迎。
壹、國內毛驢產業的背景
中國養驢已有近4000年的歷史，是世界主要產驢國之壹。西漢張騫下西洋後，隨著良馬、苜蓿的引進，大量驢、騾來到東方，延續了2000多年。唐宋時期，驢作為役畜之壹，已經遍布中原大地。到了近代，驢的分布幾乎遍布北方農區和半農半牧區。中國養驢始於南疆，逐漸東來，經甘肅、陜西逐漸發展到全國。中國驢生產持續發展的主要原因除了養驢可以減少征兵之外，就是驢優良的生物學特性和對小農經濟良好的適應性。驢體型小，但體格強壯，對惡劣環境條件的適應能力強，飼草利用率高，不易生病，容易飼養。所以驢比牛省草，比馬省料，所謂“窮養驢，富養馬”。買不起牛馬的農民只好養毛驢。驢適合騎，適合拉，適合馱。它們經久耐用，擅長爬山和走崎嶇小道，非常適合在山區服役。驢的這些優良特性和用途深受農民喜愛，並被廣泛繁殖和利用。驢喜歡幹燥溫暖的氣候，最多分布在黃河中下遊、渭河、淮河、海河流域、新疆河西走廊和甘肅慶陽地區。經過馴化，毛驢逐漸適應了吉林、黑龍江的寒冷氣候。江南各省地勢低窪。濕熱多雨，雖然有驢，但數量很少。雖然西南山區雨量較多，但川西北、滇西的部分地區海拔較高，幹濕季節明顯，也適合養驢。但是在潮濕多霧的貴州省幾乎沒有驢。
中國幅員遼闊，驢分布廣泛，品種資源豐富。毛驢分為大、中、小三種。大驢與中驢、泌陽驢有親緣關系，身高130cm以上。中型驢為遼寧驢、慶陽驢、德州驢，體高在110 ~ 130 cm之間。小驢，俗稱毛驢，是新疆驢和涼州驢，多產於華北、甘肅和新疆。這些地區驢的身高在85 ~ 110 cm之間。驢的形象像馬，多為灰褐色，不威嚴。其頭大耳長，胸略窄，四肢細，軀幹短，所以高矮大致相等，呈方形。頸皮薄，蹄小而結實，體格強壯，耐粗飼，抵抗力強，不易生病，性情溫順，聽話等。驢可以用來種田和騎馬。每天耕作6 ~ 7小時，可耕種2.5 ~ 3畝。在農村，還可以騎自行車去市場，適合山地馱運，家庭服務。
養驢:養驢業的現狀、發展前景及效益分析
二、家養毛驢的現狀
目前，畜牧專家對我國部分驢肉深加工企業、牲畜交易市場、皮料市場、皮毛市場、驢皮生產企業和驢屠宰場進行了調查，發現驢資源急劇減少，驢屠宰戶逐年減少，驢皮市場競爭更加激烈。宏觀政策方面，牛羊是大部分省份的主導養殖業。養驢不是畜牧業發展的方向，也沒有科學的發展規劃和品種改良項目，所以手頭的毛驢數量呈下降趨勢。減少的原因包括很多方面。比如平原地區隨著農民收入的逐年增加，農民已經慢慢地把世代作為畜力和交通工具的驢和驢車變成了拖拉機和三輪車；驢的繁殖周期很長。在利潤的驅使下，屠夫不分年齡性別，對當地的驢進行滅絕式的屠殺，導致驢的數量急劇下降。據農牧漁業部統計，1983年末，我國驢的數量為944.9萬頭，約占世界驢總數的20%。甘肅省驢的數量為110.5萬頭，占全國驢總數的11.69%。甘肅省主要在河西走廊和慶陽地區養驢。
毛驢具有適應性強、耐粗飼、抗病能力強、飼養技術相對簡單、風險小等特點，深受各地農民喜愛，也給農民帶來可觀的經濟效益。比如壹個養殖戶，年產1頭小馬駒是1，五六個月就要花1100 ~ 1200元。
中國有30多種驢，其中優良驢有6種，包括呂中驢、德州驢、加米驢、泌陽驢、慶陽驢和廣陵驢。近年來，毛驢養殖行業升溫，毛驢養殖需求迫切，但優良的種驢稀缺。良種毛驢價格從往年的1500 ~ 2000元/頭漲到目前的3000 ~ 6000元/頭。在偏遠山區、半山區、丘陵地區，役用驢需求逐年增加，價格由往年的400 ~ 500元/頭漲到目前的800 ~ 1200元/頭，良種役用驢由600 ~ 700元/頭漲到1200 ~ 2000元/頭。由於成年種驢和役用驢價格較高，直接購買成本較高，所以很多養殖戶購買幼驢飼養，使得其需求量不斷上升。價格從往年的200 ~ 300元/頭漲到目前的600 ~ 1500元/頭。
近年來，驢的商業開發做得很少，使得它只具有以前的服務價值，逐漸失去經濟價值。其效益相對較低，影響了養殖戶的養殖積極性，進而導致其存欄量逐漸下降。據統計，在山東省無棣縣，德州驢目前只有3800頭，與歷史最高年份的27000頭相比大幅減少。
第三，驢產品的營養價值
1，驢奶
科學研究表明，驢奶與人奶非常相似，人奶中的營養成分比例幾乎占到99%，是人奶的最佳替代品。是天然富硒食品，硒含量是牛奶的5.2倍之多。硒是人體發育生長不可缺少的物質，能刺激人體免疫球蛋白和抗體的產生，消除對人體有害的物質，保護細胞膜和染色體，保護核糖和核酸大分子的結構和功能。缺硒會導致動脈硬化、心肌梗塞、高血壓；硒具有類似胰酶的調節糖代謝、防止過氧化物自由基形成、阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂生長的生理活性。硒能參與人體的代謝過程，具有提高免疫力、增加蛋白質、延年益壽等多種功能，所以硒被稱為“生命之火”。
驢奶富含“上皮細胞生長因子”，國際上簡稱EGF。EGF具有修復鼻腔和氣管黏膜的神奇功效，能增強人體抵抗力和免疫力。醫學專家認為，在支氣管炎、肺炎、肺結核患者治療期間飲用驢奶，有輔助治療作用。上世紀七八十年代，曾經有壹段時間，驢奶被拿來當棋子。
開個“偏方”，治個肺結核的例子。
驢奶是壹種天然保健奶，它的營養和功效是與生俱來的，不是後來添加的。驢奶中的膽固醇含量僅為牛奶的1/5，屬於低脂肪低膽固醇的天然有機食品，能為人類提供前所未有的。
人類最好的飲食！
2.驢肉
生活中有句諺語“天上龍肉，地上驢肉”來形容驢肉之美。驢肉味道鮮美，營養豐富，是典型的高蛋白低脂肪綠色安全肉類食品。驢肉肉質細嫩，遠不能和牛羊肉相比，但市場量小，所以沖擊沒有牛肉大。驢肉有補氣補虛的作用，比較多
是理想的保健食品之壹。
驢肉營養極其豐富，含有許多人體容易吸收的營養物質。每100g驢肉含蛋白質18.6g，脂肪0.7g，鈣10mg，磷144mg，鐵13.6mg。此外，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵和人體所需的多種氨基酸。有效營養成分不亞於牛肉、兔肉、狗肉等肉類。
驢肉的蛋白質含量高於牛肉和豬肉，但脂肪含量低於牛肉和豬肉。是典型的高蛋白低脂肪食品。此外，它還含有動物膠、膠原蛋白、鈣和硫，可以為身體虛弱和病後休養的人提供良好的營養補充。驢肉具有補氣血、益臟腑等功能。，是多年積勞成疾、久病初愈、氣血不足、氣短厭食者的滋補食療佳品。
3.驢駒皮
中藥珍品阿膠，以驢皮為主要原料制成，具有很好的補血補氣功效，對女性美容護膚更有特效。
4、驢骨、驢血、驢脂等。
據《本草綱目》記載，驢骨頭湯可“治口渴多年(即糖尿病)”副產品如驢血、驢脂等也有很高的藥用和保健價值。
第四，毛驢產業的發展潛力
據2000年統計，我國驢肉產量為654.38+08.29萬噸，約占世界驢肉產量的654.38+0/3。在藥用價值方面，據東阿阿膠集團測算，1年將需要1.3萬張驢皮，而我國驢皮供應量僅為40萬張，這是壹個很大的市場空缺。面對如此大的市場缺口，畜牧部門和企業已經意識到驢產業潛在的巨大商業價值。
驢被稱為“直驢”。飼草要求粗糙，繁育技術簡單。玉米、大豆、小麥等各種作物的稭稈、雜草均可作為飼料，谷物等精料很少，飼養成本低。與牛、羊、豬、禽相比，疾病較少，驢的生長期比牛、馬短，約1.5年。懷孕期間
長(12個月)，1胎1駒，育肥期6 ~ 8個月。1驢年飼草成本約為150元，成年驢價格約為1500元。如果投資1頭毛驢，育肥後，兩頭毛驢的飼草成本為300元，1.5年後，毛驢獲得2000元的收益。
000元，不到兩年就能收回成本，無論是養驢戶還是規模養殖戶，養驢的經濟效益都很可觀。特別是農民養驢有得天獨厚的優勢，幾乎不用考慮人工和飼草的成本，還可以用於服務。
根據檢測結果，肉驢育肥3 ~ 5個月後可增重100 ~ 150公斤，購買100頭。
多斤的小驢需要1300 ~ 1500元左右，育肥後可以賣到2000 ~ 2600元，收益700 ~ 1100元。育肥期需要消耗精飼料100 ~ 200斤，約100 ~ 200元，粗飼料500 ~ 750斤，約100 ~ 150元，其他費用約100元。育肥1頭驢的純收入可達400 ~ 650元。如果當地飼料資源豐富，可以節省壹部分資金，育肥和飼養壹定規模的肉驢，效益非常可觀。
如老涼州驢用單壹豆科幹草育肥60天，平均日增重247g g，老關中驢和涼州驢用麥草和精料育肥25天，平均日增重435g，育肥35。
d平均日增重299g；而占老齡驢60%的晉南驢，用優質豆科、禾本科幹草和精料日糧育肥70天。前30天平均日增重700克，31 ~ 50天平均日增重630克，51 ~ 70天平均日增重327克，70天平均日增重574克..通過調查計算，肉驢飼養成本明顯低於肉牛、羊、牛，非常適合養殖戶發展。