酸棗科植物有40余種，其中中國有18種，酸棗分布最廣的國家是中國，其中最常見的有酸棗、酸棗和毛棗。
酸棗
酸棗又名大棗，主產於新疆、陜西、河北等地。酸棗壹般春天開花，花是白色的，有淡淡的香味，果實會在秋天成熟。大棗的果實不大，顏色壹般是紫色或紫褐色，吃起來會有酸味。
狹葉沙棗
沙棗主要產於中國西北和內蒙古西部。沙棗有黃色的花，銀色的葉子和粉紅色的果實。沙棗的果實、葉和根可與車前草壹起入藥，用於治療痔瘡。葉子曬幹後用水沖服，可以有效治療肺炎、氣短等問題。
紅棗
棗具有很強的環境適應性，在我國分布廣泛。壹般5月左右開花，8月左右結果。花的顏色是黃綠色，果實是鮮紅色。大棗可以直接食用，也可以加工成幹制食品，還可以烹飪或入藥。
冬棗
冬棗主產於魯西南的成武、曹西安等地。冬棗壹般6月開花，9月結果。這些花是嫩綠色的，有花香。果實圓潤光滑，香甜多汁。冬棗含有豐富的果糖和維生素C，可以解酒，預防各種心血管疾病。
葫蘆竈
冬棗主要種植在中國河北省，通常在5月中旬開花，9月中旬結果。當它開花時，它是果味的。其果形與葫蘆相似，但倒放，有很好的養血安神、健脾益陰的功效。
日期
椰棗起源於西亞和北非。壹般4月開花，6月5438+10月結果。花開的時候，幾乎沒有花香。其果實為長方形，顏色為深橙色，甜而不膩，具有減肥、改善和預防貧血、緩解和消除便秘、改善胃腸蠕動、增強免疫力、抗氧化等功效。