1.抗壞血病，絲瓜中維生素C含量高，每百克8毫克，可用於抗壞血病和預防各種維生素C缺乏癥。
2.健腦養顏。絲瓜中維生素B含量高，有利於兒童大腦發育和中老年人大腦健康；絲瓜莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，可以美容抗皺。
3.絲瓜含有防止皮膚老化的B族維生素和美白肌膚的維生素C，可以保護皮膚，消除斑塊，使皮膚白嫩。是不可多得的美容佳品，所以絲瓜汁被稱為“美容水”。女性多吃絲瓜對調節月經不調也有幫助。
4.抗病毒抗過敏，絲瓜提取物對日本腦炎病毒有明顯的預防作用，絲瓜組織培養液中還提取了壹種抗過敏物質——腹瀉醇酸，抗過敏作用強。
擴展數據:
挑選絲瓜的技巧
1.看絲瓜的外觀，不要選擇瓜形不均勻，有突起的絲瓜。
2.摸摸絲瓜的皮，挑皮嫩的，不要太厚的，否則絲瓜很可能老了，籽多。然後把絲瓜拿在手裏稱重，感覺整個瓜應該是有彈性的；稍微用力捏捏妳的手指。如果覺得硬，就別買了。硬絲瓜很有可能是苦的。
3.好的絲瓜，即使粗細不壹，用手捏起來也是緊實鮮嫩的；如果它又軟又脆，說明它已經存在很長時間了。皮膚的顏色是黑色的。不綠不厚，就是老了。絲瓜壹定要去皮吃。就算是嫩的也要把皮剝掉，不然很難吃。
參考資料:
抗病毒抗過敏絲瓜有什麽功效和作用？-人民網