柿子含糖分和單寧，鮮柿子含碘121 μ g/kg。
柿子不同部位的功能也不同，
比如:
柿葉，具有止血作用，能顯著增強毛細血管彈性，可治療胃、十二指腸潰瘍、肺結核、紫癜等出血。具體方法是每日兩次口服3 ~ 10克蒸湯。
柿子柿子有降氣止咳的作用。
方法；
柿子30g，丁香15g，生姜10g。柿餅漆:將未成熟的柿子果實加工成膠狀液體，主要用於治療高血壓。因其味澀，常與牛奶、米湯、和服混合，每次1 ~ 2勺，每日2 ~ 3次。
柿子的營養與功效2柿子營養豐富，色澤鮮艷，柔軟多汁，香甜可口，老少皆宜。據測定，每65438±000克柿子含碳水化合物65438±05克以上，糖28克，蛋白質65438±036克，脂肪0.2克，磷65438±09毫克，鐵8毫克，鈣65438±00毫克，維生素c 65438±06毫克
柿子的功效與作用——柿子的營養價值
柿子的功效
生肺生津、清熱止血、健腸健脾、解酒降壓。具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效；可用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴、嘔吐腹瀉。鮮柿子有涼血止血的功效；柿霜潤肺，可用於咽幹、口舌生瘡。柿蒂有降停之功；柿子和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咯血、便血、出血、吐血。最近研究發現，柿子和柿葉具有降壓、利尿、抗炎和止血作用。
柿子的作用
1，治療寒性腹瀉和水樣腹瀉:
2柿子，米飯上蒸熟食。
2.治療高血壓、慢性支氣管炎、幹咳和咽喉痛:
3柿子(帶蒂)，水和冰糖，蒸至柿子變軟即可食用。
3、治幹咳、咯血、久痢、便血、尿血:
柿子3個，切成小塊，大米100g，煮粥，用冰糖或白糖調味。
4、地方性甲狀腺腫的治療:
未成熟的青柿子1000g，洗凈，去蒂，切碎搗碎，用幹凈的紗布把汁放在鍋裏，先用武火煮沸，再用文火煨，濃縮至稠，再加入蜂蜜1次，然後停止煎至稠，冷藏裝瓶備用。每次1湯匙，用開水沖服，每日兩次。
5、治療尿路感染、血尿:
柿餅2個，燈心草6克。壹起熬湯加白糖調味，壹天兩次。
6、兒童百日咳的治療:
1柿子，4g去皮生姜，先將柿子對半切開，生姜切碎放入柿子中，用文火焙幹，去姜後吃柿子或用15g柿子和1g羅漢果，水煎服，每日2-3次。
柿子的營養與功效3柿子的功效:
生肺生津、清熱止血、健腸健脾、解酒降壓。具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效；可用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴、嘔吐腹瀉。鮮柿子有涼血止血的功效；柿霜潤肺，可用於咽幹、口舌生瘡。柿蒂有降停之功；柿子和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咯血、便血、出血、吐血。最近研究發現，柿子和柿葉具有降壓、利尿、抗炎和止血作用。
柿子的作用:
1，治療寒性腹瀉和水樣腹瀉:柿子2個，米飯上蒸熟食。
2、治療高血壓、慢性支氣管炎、幹咳、咽喉痛:柿子3個(帶蒂)，水適量，冰糖適量，蒸至柿子變軟即可食用。
3、治幹咳咯血，慢性痢疾便血，尿血:柿子3塊，大米100g，煮粥，用冰糖或白糖調味。
4.地方性甲狀腺腫的治療:1，000克未成熟的青柿子洗凈，去蒂，切碎搗碎，取汁放入有幹凈紗布的鍋中。先用大火煮，再用文火濃縮。稠的時候加入1倍的蜂蜜，然後停止煎至稠，待冷裝瓶。每次1湯匙，用開水沖服，每日兩次。
5、治療尿路感染、血尿:柿子2個，燈心草6克，同湯，用白糖調味，每日2次。
6.小兒百日咳治療:柿子1，去皮生姜4克。先把柿子對半切開，把姜切碎放在柿子裏，用文火烤。去姜吃柿子或用柿子15克，羅漢果1片，水煎服，每日2-3次。
柿子的營養價值；
柿子營養價值很高。成熟的柿子含有15%的糖、1.36%的蛋白質、0.57%的脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種元素和多種維生素，尤其是維生素C，比普通水果高出1-2倍。
柿子營養豐富，色澤鮮艷，柔軟多汁，香甜可口，深受老少喜愛。據測定，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖28克，蛋白質1.36克，脂肪0.2克，磷19毫克，鐵8毫克，鈣10毫克，維生素C 16毫克，還含有胡蘿蔔素。它不僅可以生吃，還可以加工成柿餅、糕點，還可以用來釀酒、制醋。柿子不僅營養豐富，而且藥用價值很高。生柿子能清熱解毒，是降血壓、止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘都有很好的效果。另外，柿葉和柿葉都是很有價值的藥材。柿子不錯，但是不能多吃，也不能空腹吃，更不能和酸性食物壹起吃。因為柿子中含有大量的鞣酸、膠質和果膠，鞣酸在胃酸的作用下會在胃中沈澱凝結成塊，形成“胃柿石”。胃柿石會越來越堅固，不容易被壓碎，會引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重時甚至引起胃穿孔。另外，註意不要吃未成熟的柿子，因為未成熟的柿子鞣酸含量高達25%，而成熟的柿子只含1%。吃完柿子不要馬上吃酸性食物，也不能和壹些藥物同時服用。
柿子的品種有上千種，根據在樹上成熟前能否自然脫澀，可分為澀柿子和甜柿子。其中澀柿子(國內上市的大部分柿子都屬於這壹類)必須經過人工澀後才能食用。造成澀柿子澀味的物質基礎是單寧酸(又稱單寧酸)。柿子中含有大量的碳水化合物，每100克柿子中含有10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，這就是為什麽大家都覺得柿子很甜。柿子的其他營養成分很少，只有少量的脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C等。此外，柿子中含有豐富的果膠，是壹種水溶性膳食纖維，具有很好的通便作用，對糾正便秘、維持腸道菌群正常生長有很好的作用。
中醫認為，柿子性味甘、澀、寒，具有清熱燥濕、潤肺化痰、軟堅止渴生津、健脾止痢、止血的作用，可緩解便秘、痔瘡疼痛或出血、幹咳、咽喉腫痛、高血壓等。因此，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔患者的天然保健食品。如果將柿葉煎服或煮成茶，還能促進新陳代謝，降低血壓，增加冠脈血流量，止咳化痰。
柿子的營養和功效。柿餅的功效與作用
1、柿子能有效補充人體營養和胞內液，起到潤肺生津的作用；
2.柿子含有大量維生素和碘，可治療碘缺乏引起的地方性甲狀腺腫；
3.柿子中的有機酸有助於胃腸消化，增加食欲，有澀腸止血的作用；
4.柿子能促進血液中酒精的氧化，幫助身體排出酒精，減少酒精對身體的傷害；
5.柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能。
柿餅的食療作用
柿子果實味甘，性平，無毒；柿子莖澀而平，入肺、脾、胃、大腸經；
具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效；
可用於治療肺熱咳嗽、口幹口渴、嘔吐腹瀉。
鮮柿子有涼血止血的功效；柿霜潤肺，可用於咽幹、口舌生瘡。柿蒂有降停之功；柿子和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咯血、便血、出血、吐血。最近研究發現，柿子和柿葉具有降壓、利尿、抗炎和止血作用。
柿子適合人吃。
壹般人群都可以吃，脾胃消化功能正常的人都適合吃。日常中號1(約100g)。
柿子餅不適合人吃。
1，適合大便幹燥、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者；
2.糖尿病、脾虛泄瀉、便溏、體弱、產後、外感風寒者不宜食用；患有慢性胃炎、排空延遲、消化不良等胃動力功能低下的人，胃大部切除術後不宜吃柿子。
因為柿餅含有較多的鞣酸和果膠，空腹吃會在胃酸的作用下形成大小不壹的腫塊。如果這些腫塊不能通過幽門到達小腸，就會留在胃裏形成胃柿石。小肚子柿子石剛開始像杏仁，但是會越積越多。如果胃柿石不能自然排出，會引起消化道梗阻，上腹部劇烈疼痛，嘔吐，甚至嘔血。手術中發現了拳頭大的胃柿石。
柿餅中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，所以這些營養物質不能被利用，所以吃柿餅容易導致這些礦物質的缺乏。因為含有較多的糖分，人吃柿子餅比吃等量的蘋果、梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量。
柿餅含糖量和果膠含量都很高。吃完後總有壹部分留在嘴裏，尤其是牙齒裏。用弱酸性鞣酸，容易腐蝕牙齒，形成齲齒。所以，飯後喝幾口水，或者及時漱口都是可取的。
柿餅的食用禁忌
柿子好吃，但也是禁忌。吃柿子後，特別是空腹多吃，比如壹次吃三個以上柿子，柿子未熟，去皮，容易在胃裏形成硬塊，不易消化，不能通過幽門從胃裏排出，容易形成胃柿石。具體來說有“八不可取”:未成熟的柿子不宜過量食用，不宜空腹食用，不宜在過度勞累時食用，不宜與蔬菜等含纖維素較多的食物同食，不宜與慢性胃炎、消化不良等胃功能低下的人食用，不宜在胃大部切除術後食用，糖尿病人不宜食用柿子，柿子皮盡量少吃。
柿子不能和任何東西壹起吃。
1、柿子不宜與海帶、紫菜同食，否則會引起腸胃不適；
2、不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會導致結石；
3、忌吃胡蘿蔔；
4.柿子不宜與鵝、蟹、紅薯、雞蛋同食，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者可引起胃出血，危及生命；
5、吃柿子前後不吃醋。
柿子的營養和功效5 1，綠化用途:
樹形優美，枝葉繁茂，樹冠茂密，遮蔭極佳。秋季，壹些紅葉、火果的柿子是園林中觀葉觀果即可生產的樹種，在公園、居民區、林帶中綠化潛力很大。
2.柿子的營養價值有哪些？柿子在醫學上有重要作用。
我國傳統醫學認為，柿子性味甘、澀、寒，入肺經。《本草綱目》中記載，柿子為脾、肺、血之果。味甘，氣平，性澀，故有健脾斂腸、治咳止血之功。同時，柿蒂、柿霜、柿葉都可以入藥。
柿子的營養價值有哪些？柿子果實味甘，性寒，無毒；柿蒂味澀，性平。入肺、脾、胃、大腸，有清熱燥濕、潤肺化痰、軟堅止渴生津、健脾止痢、止血之功，可緩解便秘、痔痛或出血、幹咳、咽痛、高血壓等。因此，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔患者的天然保健食品。柿葉若煎或煮成茶，還能促進新陳代謝，降低血壓，增加冠脈血流量，止咳化痰，能補虛止咳，利腸清熱，止血充饑。
柿子有澀腸、潤肺、止血、和胃的作用。木皮主要用於便血，根主要用於便血、血痢、便血。