制作:
(1)茯苓、山藥洗凈，文火焙幹研成細粉，再與面粉混合。
(2)將茯苓和山藥粉倒在案板上，加入適量的面團和水，揉成面團發酵。
(3)將豬肉剁成泥，倒入鍋中，加入醬油拌勻。將姜末、鹽、香油、紹興酒、蔥花、胡椒粉和骨湯放入鍋中，攪拌均勻，制成餡料。
(4)面團制成後，加入適量堿水，揉勻，揉成3-4厘米厚的條狀，按量捏成20塊面團，再將面團擠壓成圓形面團，包裝成坯體。
(5)最後將包好的坯體放入蒸籠中，放入沸水中，大火蒸15 ~ 20分鐘。
用法:早餐時食用。
功效:健脾和中，利水除濕，寧心補腎。適用於心脾腎虛弱所致的慢性胃炎及神經官能癥，癥見胃脘隱痛、納差、便溏、尿痛、心悸、失眠等。
2姜烤豬肚食材:豬肚250g、熟豬肚10g、姜30g、蒜10g、豆瓣15g、糖6g、鹽5g、味精5g、植物油15g、豆粉6g。
制作:
(1)先將五花肉洗凈，放入沸水中煮10 ~ 15分鐘，切成小方塊。
(2)將附片洗凈，放入鍋中，加適量清水，置武火上煮沸，繼續用文火煮沸2-3小時，離火備用。
(3)姜、蔥、蒜洗凈，切成薄片。
(4)將炒鍋放入旺火上，放入植物油精煉，放入姜、蔥、蒜片、豆瓣、白糖，炒至金黃色，然後倒入湯汁和輔料，再放入肚條和鹽，燒至肚條軟爛，放入味精和水豆粉，起鍋裝盤。
用法:作為配菜。
功效:溫中散寒，和胃止痛。適用於胃脘痛冷痛，溫壓，口淡，畏寒肢冷。
3甲魚益胃湯原料:甲魚1(300g以上)、知母20g、沙參30g、山藥50g。
制作:
(1)甲魚用開水燙死，然後剝去龜殼，去內臟洗凈，再切成小方塊。
(2)將知母、沙參、山藥洗凈，與肉壹起放入鍋中。
(3)加入適量的水，小火煨至肉熟軟。
用法:單獨食用或作為配菜食用。
功效:滋陰養胃，滋補肝腎。適用於慢性胃炎伴有隱痛、食欲不振或饑餓、咽幹口燥、大便幹燥、潮熱、頭暈耳鳴、腰膝酸軟等癥。
4理中湯食材:人參6克，幹姜6克，糖10克。
制作:
(1)人參、幹姜洗凈，切成薄片，放入鍋中加水。
(2)大火燒開，再小火煨15分鐘。
(3)然後加入白糖，攪拌均勻。
用法:每次喝的時候煮壹次。每日服用4 ~ 5次，每次50 ~ 60克。
功效:溫中散寒，益氣和胃。適用於萎縮性胃炎，胃脘痛，感溫壓痛，不思飲食，嘔吐，泄瀉不渴，舌淡苔白，脈弱，以及病後久驚流涎的小兒。