其他名字還有聚寶盆、反復分析草、臭菜花、臭豆角、豬草、五梅草、白花草。
性味:苦、辛、溫，微毒。
功效:具有活血止痛、祛風散寒的作用。
是壹種開白花的野生草本植物，《本草綱目》中有記載，藥典中有詳細描述。科研部門測定表明，它富含17種對人體有益的微量元素。，明顯高於雪利紅等闊葉蔬菜。白菜還有很高的藥用價值，其莖、葉、根都是很好的中藥材，具有清熱解毒、祛風除濕、開胃健脾、防病治病等多重功效。本種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物。它的毒性是全株微毒，吃多了和生熟了都可以。進食半天至壹天後，首先會出現視力模糊，四肢特別是後肢明顯無力，有時會出現頭痛、眼窩腫痛、瞳孔中度擴大、光反射遲鈍、幻覺和膝反射亢進。嚴重者1-2天後完全失明癱瘓。痊愈後出現視力障礙，肌肉無力。四肢視神經和運動神經損傷。這種植物有壹種難聞的氣味，可以驅除昆蟲。種子油可以殺死頭虱，搗碎的葉子塗在皮膚上有燒灼感，可發紅起泡。
抗癌
花椰菜含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。根據美國癌癥協會的報告，在眾多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。
疏通血管
菜花是含類黃酮最多的食物之壹。除了防止感染，黃酮類化合物還是最好的血管清潔劑，可以防止膽固醇氧化，防止血小板凝結，從而降低心臟病和中風的風險。
豐富的維生素k
有些人的皮膚壹旦受到壹點碰撞和傷害就會變得青壹塊紫壹塊，這是因為他們體內缺乏維生素K。最好的補充方式是多吃菜花；
給肝臟解毒
多吃菜花還會強化血管壁，不易破裂。菜花富含維生素C，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，預防感冒和壞血病；
魏c使者
菜花中維生素C的含量極高，不僅有利於人體生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，增強人體體質，增加抗病能力，提高人體免疫功能。特別是在胃癌和乳腺癌的防治方面，研究表明，患胃癌時人體血清硒水平明顯下降，胃液中維生素C的濃度也明顯低於正常人，而菜花不僅能補充壹定量的硒和維生素C，還能供給豐富的胡蘿蔔素，起到防止癌前病變細胞形成，抑制癌癥生長的作用；
生物活性
據美國營養學家介紹，菜花中含有多種吲哚衍生物，可以降低人體雌激素水平，預防乳腺癌的發生。另外，有研究表明，從菜花中提取的壹種酶可以防癌，這種物質叫蘿蔔籽素，可以提高致癌物解毒酶的活性；此外，菜花中還含有二硫酚硫酮，可以減少形成黑色素的酶，防止皮膚上色斑的形成。經常吃可以爽滑開胃，對皮膚有很好的美白作用。
湖北中部安陸市各地、清明河鄉等地區、京山縣與安陸市接壤的漳水河兩岸都有白菜生長，當地人有腌制吃白菜的習慣。康熙《安陸縣誌》記載:“西蘭花:嶽夏開小白花，極香。有紅莖和白莖兩種，還有美優，紅莖的，沒有別的地方好。”全城都產，撫河兩岸都產。董1958來到安陸，品嘗後更加欣賞。傳統酸菜風味獨特，口感豐富，回味無窮，是當地餐桌上的美味佳肴和最佳調料。目前我們投放市場的白菜產品都是即食的。顧客可以根據自己的口味和愛好，用白菜制作各種菜肴和調味品，如白菜肉絲、白菜炒雞蛋、白菜燉魚頭、白菜炒飯等。，並用白菜做各種火鍋，更爽口，別有風味。
白菜果夾似爪，又叫爪花，其花姿如蝴蝶飛舞，美麗別致，又叫醉蝶花。可作為優良的蜜源植物和藥物。《本草綱目》記載:“主治瀉下，煎洗痔瘡，搗敷風濕，飲酒止癥。”