夏季至日治暑濕養生食譜1:紫薯百合銀耳湯
百合有潤肺、止咳、平喘、清熱、養心、安神的功效。因此，百合對暑熱引起的心煩失眠、咽幹咽痛、流鼻血、精神萎靡、食欲不振、低度失眠、心煩口渴等癥狀有很好的食療作用。
材料:紫薯1，百合2朵，銀耳1，冰糖10g，水適量。
做法:紫薯，鮮百合，銀耳1把和冰糖，銀耳用冷水浸泡後，去黃根，撕成小塊，砂鍋加足水，放入銀耳，煮沸後小火燉約1.5小時。百合掰成小花瓣，洗凈用清水浸泡備用，紫薯去皮切丁。銀耳煮至軟爛，湯汁濃稠。加入百合、紫薯和適量冰糖煮5分鐘左右後關火。
夏季至日祛暑祛濕養生食譜二:五豆粥
中醫認為，五色入五臟，五豆粥富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6、維生素A等物質。綠豆清暑生津，紅豆消腫利尿，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃的功效。
材料:黃豆25g，綠豆25g，紅豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g。
做法:將豆子洗凈，放入水中浸泡至少4小時。將泡好的豆子放入鍋中，加入適量的水，大火後用小火煮沸，1小時後關火。不要開蓋，在鍋裏燉15到20分鐘，這樣五豆粥就熟了。
夏季至日祛暑祛濕養生食譜三:炒馬齒莧
馬齒莧在民間也被稱為長壽菜。此菜具有清熱解毒、利水除濕、活血涼血的功效；適用於星雲、心血管疾病、腎炎水腫、熱毒泄瀉、便血、痔瘡出血等。
配料:馬齒莧、色拉油、鹽、姜、蒜(白皮)、香油。
做法:馬齒莧洗凈，切成3cm長，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹水分；將大蒜和生姜切碎。將鍋放在高火上，加入色拉油，燒至七成熱，放入姜蒜末翻炒，放入馬齒莧，加鹽翻炒均勻，倒入香油，起鍋裝盤。
夏日至日祛暑濕養生食譜4:絲瓜炒蝦仁
絲瓜性甘，具有清熱解暑、涼血解毒、通便通絡、活血排乳的功效。蝦含有豐富的蛋白質、鉀、碘、鎂、磷等礦物質、維生素A和氨茶堿，肉質松軟，易於消化。
材料:絲瓜100g，蝦200g，食用油20ml，鹽2g，料酒少許，醬油少許，水澱粉，姜絲，蒜片。
做法:將絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；蝦洗凈後，去頭去殼，剝成蝦。將蝦放入碗中，加入5毫升料酒和5毫升水澱粉，拌勻，腌制10分鐘。將炒鍋放在火上加熱，倒入10 ml油，待油溫達到7成時，放入蝦仁翻炒至蝦仁變紅，撈出備用。炒鍋再次燒熱，倒入剩余的油，放入新鮮的姜絲和蒜片，翻炒片刻，放入蝦仁，加入適量的料酒、醬油、鹽和水澱粉，翻炒均勻。
夏季至日祛暑祛濕養生食譜五:薄荷豆腐
新采摘的薄荷葉清爽可口，具有清心明目、解毒、祛風散熱、開胃消食等多種保健功效。薄荷除了泡茶，還可以和豆腐壹起炒，治療感冒、鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等疾病。
材料:豆腐2塊，新鮮薄荷葉50g，新鮮洋蔥3根。
做法:豆腐2塊，新鮮薄荷葉50克，新鮮洋蔥3根，加2碗水煎至水減半。
夏季至日祛暑祛濕養生食譜六:荷葉茯苓粥
荷葉是什麽？醫藥和食品？食物。中醫認為荷葉微溫、平、辛，入心、肝、肺。荷葉具有清心瀉火、平肝瀉火、降肺瀉火、清熱養心、降壓利尿、斂液止汗的功效。該粥具有清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢的作用，對心血管疾病、神經衰弱有輔助治療作用。
材料:荷葉1片(鮮、幹均可)，茯苓50g，粳米或小米100g，白糖適量。
做法:將荷葉湯煎煮去渣，在去了荷葉湯渣的湯中加入茯苓、洗凈的粳米或小米；壹起煮粥，用白糖調味後食用。
夏季至日的飲食應該是低脂肪、低鹽、低維生素和低熱量的。人出汗多，食欲差，可以用各種營養保健粥來刺激食欲，調理身體。比如早晚餐吃粥，午餐喝湯，既能解渴，消暑，又能滋補身體。吃壹些涼性蔬菜，有利於生津止渴，消暑解暑，清熱瀉火，排毒通便。適當補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶、豆類，是最優質的蛋白質。
夏季至日消暑祛濕養生食譜7:冬瓜薏米鴨湯
冬瓜能清熱解暑解毒，薏仁有健脾除濕、美白消腫的作用，鴨肉有滋陰養胃、利水消腫的功效。將三者壹起煮成湯，有壹定的治療作用。此湯甘香，不僅有清熱解毒、消暑祛濕的功效，還有減肥降脂、美白祛痘的功效。非常適合MM們夏天飲用，達到美白養顏的目的。
材料:老鴨半只，薏米壹把，冬瓜二斤，姜，料酒，鹽，白胡椒粉，小蔥。
做法:老鴨去除頭、腳、屁股，清洗幹凈，去除多余油脂，剁成大塊。生姜切片，冬瓜去皮切大塊，薏苡仁洗凈提前泡發備用；炒鍋不放油，將鴨塊放入，壹起放入二三片姜，炒至鴨肉變色，加入少許料酒，繼續炒至鴨塊收縮，放油；將炸好的鴨子轉移到砂鍋中，放入剩余的姜片，加入足夠的開水和泡好的薏米，燒開，然後文火1小時；湯鍋加入冬瓜和少許鹽，中火再燉20分鐘，撒上蔥花和白胡椒即可食用。
夏季至日祛暑祛濕養生食譜8:山藥蓮子湯
山藥蓮子湯具有益氣健脾、燥濕止帶的作用，對操作異常引起的精神疲勞、嗜睡、厭食、腹瀉等癥狀有壹定療效。
材料:蓮子35g，薏米30g，山藥30g，白糖適量。
做法:蓮子去皮去核，山藥和薏米分別洗凈，壹起放入鍋中，加足水，用文火燉至熟，加糖攪拌均勻後飲用。