這道湯很簡單，如下:
1，準備材料:苦瓜2塊，黃豆50克，排骨500克，芥菜1根(只有壹小莖)，生姜少許。鹽少許，1蜜棗，油。
2.苦瓜洗凈切塊，去籽，然後切成塊狀備用。黃豆洗凈備用(黃豆提前用清水浸泡4分鐘)，芥菜梗和姜切段，洗凈切段備用。
3.排骨切塊(壹般商家會幫妳切)，放入鍋內用冷水煮沸焯水，然後撈出用冷水洗凈瀝幹備用(焯水時放2片姜去腥)。
4.將姜片和蜜棗壹起放入鍋中，倒入水燒開，然後將排骨和芥菜梗壹起放入鍋中，放幾滴油，大火燒開，最後將苦瓜和黃豆壹起倒入鍋中。大火燒開後，轉小火約1.5小時，加入調味鹽，這道美味的黃豆排骨苦瓜湯就可以上桌了。
小貼士:
1，排骨壹定要加2片姜，這樣才能去除排骨的腥味，讓湯更鮮。
2.加入芥末梗，只要目的是保持湯的味道。
3，提前泡黃豆的目的是為了更入味，煮的更徹底。沒時間的話，可以不泡，但是時間要長壹點。
4、放壹顆蜜棗讓湯更滋潤！
5、湯可以撈出來做個菜，上面放醬油和油，也可以在排骨上加醬油翻炒，味道不錯！
分享另壹種做法:
苦瓜黃豆豬骨湯(夏季清熱解毒必備)
▲食材:苦瓜1黃豆:適量骨頭:1姜:3片鹽:適量。
▲練習
1.黃豆提前泡半小時，備用。苦瓜去內瓤，切成圓形段，生姜切片。
2.將桶骨清洗幹凈，切掉，將姜片/料酒放入鍋內冷水中，撇去浮沫，焯水撈出，瀝幹水分備用。
3.鍋中加入油/姜/適量鹽，翻炒至微黃。用水蓋住桶骨(可以多加水)，放入之前泡好的黃豆，大火燒開後顏色會微微變成乳白色，再用小火煨40分鐘，顏色會變成乳白色。
4.加入苦瓜，煮5分鐘。
5.倒入電飯鍋，煮大約1 ~ 1個半小時。
如果不喜歡大豆，可以用霸王花和幹菜代替。
大白菜常見的病害有霜黴病、黑斑病、炭疽病、白粉病、菌核病、灰黴病等。1.霜黴病:發病初期，每畝噴灑75%百菌清可濕性粉劑500倍液或70%代森錳鋅500倍液50公斤進行防治。2.大白菜黑斑病:發病初期，每畝噴施43%戊唑醇懸浮劑45-60公斤，2600-3000倍液。
壹、大白菜霜黴病
1.選擇抗病性強的甘藍品種進行種植，如鐘白、關爽、青青、白羽1、