因為蜂蜜的濃度和滲透壓高,進入其中的細胞會嚴重脫水死亡,所以蜂蜜不會變質,不需要添加防腐劑。美國考古學家在埃及金字塔的古墓中發現了壹壇蜂蜜。經鑒定,這壇蜂蜜已有3300多年的歷史,但絲毫沒有變質,仍可食用。
可見真正成熟的蜂蜜,存放時間長了完全可以食用,沒有嚴格的保質期。但作為食品上市的蜂蜜保質期,根據《食品法》應該在食品上標註保質期。所以蜂蜜廠家壹般把蜂蜜的保質期定為2年或18個月。
擴展數據:
行動功效
1,蜂蜜可以改善血液的成分,促進心、腦、血管的功能,所以心血管病人經常服用非常好。
2.蜂蜜可以保養肝臟,促進肝細胞再生,在壹定程度上抑制脂肪肝的形成。
3、吃蜂蜜能迅速彌補筋肉,消除疲勞,增強抗病能力。
4、蜂蜜還有殺菌的作用,經常吃蜂蜜,不僅對牙齒沒有影響,而且對口腔有殺菌消毒的作用。
5.蜂蜜可以治療中度皮膚損傷,尤其是燒傷。當蜂蜜用作皮膚傷口敷料時,細菌不能生長。
6.失眠患者每天睡前口服1湯匙蜂蜜(加到1杯溫水中),可以加快睡眠。
7.蜂蜜還可以潤腸通便(只要是天然精致的真蜂蜜,都可以潤腸通便)。
參考資料:
百度百科-蜂蜜-保質期
參考資料:
百度百科-蜂蜜-功效