調料:高湯、味精、雞精、胡椒粉。1.泡發茶樹菇，用湯鍋調味。2.將野雞焯壹下，切塊待用。3.將原料放入鍋中，加入其他調料調味，入爐燜約1.5小時。黨參雞湯制作材料:主料:1只雞(約1000g)。
調料:黨參10克、白術5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟絲子10克、鎖陽5克、淫羊藿5克、路路通10克、穿山甲10克、姜片。雞殺了以後，把毛和內臟都去掉，洗幹凈。黨參、薏苡仁洗凈備用。其他藥物洗凈，用幹凈紗布包好。將食材放入砂鍋，加入湯汁燉2小時左右，取出藥袋，姜蔥，調味。銀耳雞湯的制作材料:主料:雞肉500克，銀耳幹40克。
輔料:蜜棗50克。
調料:姜1 5克。將整雞刮去腸內雜質；
2.將銀耳洗凈，挑選；
3.蜜棗洗凈；
4.將雞肉、銀耳、蜜棗放入鍋中，加水6-8碗，煮3-4小時後飲用。八珍湯制作材料:主料:母雞1500g。
輔料:當歸15g、黨參15g、川芎10g、白術10g、白芍10g、香附10g、烏藥10g、甘草5g。
調料:鹽8克，料酒15克，味精2克，蔥10克，姜10克。八珍湯的特點是:湯濃而爛，營養豐富。1.將母雞宰殺、去毛、去內臟、去血、洗凈；
2.將母雞放入開水鍋中焯3分鐘，撈出瀝幹水分，切成大塊；
3.將當歸、黨參、川芎、炒白術、赤芍、香附、烏藥、炙甘草洗凈，用幹凈紗布包好，紮緊備用；
4.將藥袋、雞塊、姜片、蔥段、料酒、精鹽放入砂鍋中，倒入適量清水，大火燒開，撇去浮沫；
5.改用文火，待雞肉爛透，加入味精，盛於湯碗中。