當歸黃鱔湯
營養價值:
蛋白質、脂肪、維生素A、B、C、鈣、磷和鐵。
適合人群:
壹般人群均可食用，特別適合身體虛弱、氣血不足、風濕麻痹等患者食用。
禁忌人群:
瘙癢性皮膚病、支氣管哮喘、淋巴結核、紅斑狼瘡等患者。不應該吃鰻魚。
當歸黃鱔湯
所需材料
川芎6克，當歸15克，桂枝10克，黃鱔200克，紅棗5枚，鹽適量。
當歸黃鱔湯的實踐
1.將當歸、川芎和桂枝洗凈；紅棗洗凈，浸泡，去核。
2.將鱔魚剖開，取出內臟，洗凈，放入沸水鍋中煮熟，撈起冷水，刮去粘液，切成長段。
3.將所有材料放入砂鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火燉2小時，加鹽調味。
當歸黃鱔湯的功效與作用
川芎具有活血行氣、祛風止痛、調經的功效。當歸具有補血補血、調經止痛、潤燥滑腸的功效。桂枝具有發汗解肌、溫經通絡、助陽化氣、平沖降氣的功效。黃鱔具有補血、補氣、消炎、消毒、祛風濕的功效。黃鱔有補益元氣的作用，對增強體質有好處。與當歸壹起食用，還能起到很好的緩解痛經的作用，適合很多人食用，尤其是月經不調、痛經的女性。
以上介紹了當歸黃鱔湯的制作方法及其保健功效，大家可以根據自己的需求進行選擇。當歸黃鱔湯適合體質較弱的人，能祛濕、緩解痛經、改善體質、提高體質。妳可以試試這個保健食譜。