止咳，保護腸胃，保護心血管系統。
大蒜簡介
大蒜是百合科蔥屬植物的地下鱗莖。大蒜全株有強烈的刺鼻蒜味。蒜頭、蒜葉(青蒜或蒜苗)、花莖(蒜莖)都可以作為蔬菜，不僅可以調味，還可以入藥。是著名的藥食兩用植物。大蒜鱗莖富含蛋白質、低聚糖和多糖，以及脂肪和礦物質。
功效
1，緩解咳嗽，吃水煮大蒜可以緩解傷寒感冒，並且可以消滅細菌和病毒，同時還可以緩解咽痛和喉癢。日常生活中，吃水煮大蒜可以預防上呼吸道感染，預防咳嗽。
2、保護腸胃，吃水煮大蒜也能保護腸胃，因為它能破壞人體腸胃內的細菌和病毒，防止炎癥滋生，並能修復受損的胃腸黏膜，還能維持人體腸道菌群的平衡，經常飲用能維持人體胃腸功能的穩定。
3、保護心血管，吃水煮大蒜可以保護心血管，因為它所含的大蒜素是壹種天然的活性成分，進入人體後，它可以凈化血液，並能提高人體血液中血小板的活性，增強人體的抗凝血能力，它可以防止血小板凝結成塊。
適宜人群
適合普通人群。
禁忌人群
脾虛泄瀉的人，體虛發熱的人，眼疾的人，重病的人。
不適合壹起吃
蜂蜜、大蒜、蜂蜜壹起食用，蜂蜜中的有機酸會與大蒜素發生反應，產生不利於人體的物質，容易導致腹瀉。
如何吃:
煮蒜:用大蒜30克，冰糖10克，水200毫升。大火燒開水，再用小火煨幾分鐘，最後煮到小碗裏。