辣椒的形態特征和功效是什麽？有什麽營養價值？
花椒在我們的壹日三餐中扮演著重要的角色，是廚房裏的常客。煮、煮、煎、炸，缺壹不可！是最受歡迎的調味品之壹，主要起到增香、除臭、去腥的作用。
花椒又叫川椒，因為它原產於四川。又名秦椒、秦椒、大椒。為蕓香科花椒屬落葉喬木。它的樹體不高，枝幹疏散；莖和枝有刺；葉成橢圓形對生；花黃綠色，頂生或分枝；果實為青綠色或深紅色，表面凸起。當它成熟時，可以看到圓形的黑色種子和光澤。
其花期為4-5月；結果期為8-10個月。花椒的果皮可用作調味品、精制花椒油和入藥。種子可以食用，也可以用來做肥皂。
花椒不僅能增香增味，而且營養價值很高。富含硫胺素、青蒿素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鎂、鐵、鈉、鋅等微量元素。起到強身健體，提高人體免疫力的作用，是人們生活的好朋友！
花椒不僅可食用，還可入藥，全株均可入藥，但人們往往以其幹種皮入藥。果實成熟開裂時采摘，去雜去籽，曬幹入藥。其性溫，味辛，入脾、胃、腎經，具有散寒除濕、溫中開胃、活血通絡、化瘀消腫、抗菌消炎、行氣止痛的功效。
多用於治療風濕麻木、胃寒腹痛、厭食厭食、女性宮寒腹痛、月經不調、閉經、腹瀉、蛔蟲、皮膚瘙癢、痔瘡、跌打損傷、腳氣等疾病。它可以新鮮或幹燥使用。可以內服，也可以外用。內服:3-6克，水煎；外用:煎服，洗凈。
花椒既可食用，又可藥用。《本草綱目》中提到“散寒除濕，消積化滯，消隔夜食，通三焦，溫脾胃，養右腎，殺蛔蟲，止瀉。長期服用，使自己健美氣色好，努力工作，增加氣血，頭腦清醒，治全身陰風，治小腹冷痛，生發，消疤痕，固齒，明目。