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啤酒的功能
啤酒是夏秋季防暑、解渴、止汗的清涼飲料。據醫學和食品專家介紹，啤酒中含有4%的酒精，可以促進血液循環；含有二氧化碳，飲用時有清涼舒適的感覺；還能幫助消化，刺激食欲。啤酒花含有蛋白質、維生素、揮發油、苦苷、樹脂等。具有強心、健胃、利尿、止痛的醫療功效，對高血壓、心臟病、肺結核有很好的輔助作用。孕婦喝啤酒可以增加產婦乳汁，使嬰兒獲得更充足的營養。適當的啤酒對心臟病和高血壓患者也有效。
適量喝啤酒確實對身體有益。首先，啤酒的酒精含量遠低於其他酒精飲料。人們可以長期把啤酒作為壹般飲料。
醫學領域的最新研究也表明，酒精對人體有益。研究表明，高脂血癥和高血脂平衡後，血液中的酒精循環可以減少脂肪在血管壁上的沈積。此外，飲酒的人血液中會產生壹種抗氧化成分，降低血管破裂的敏感性，可能會降低血液中的胰島素水平，阻礙膽汁樣物質的分解。酒精還有防止血液凝固的作用，這是因為酒精降低了血小板相互凝固形成血凝塊，同時通過主動的纖維蛋白溶解作用分解血凝塊。
同時，我們也不應該忘記啤酒的營養作用。在壹些國家，比如德國，將啤酒，尤其是低醇啤酒作為運動飲料，壹方面是因為習慣，同時啤酒中的熱量可以增加爆發力。啤酒中的糖分遠低於其他軟飲料，在護齒和減肥方面也有很大優勢。啤酒可以減肥，因為它含有許多維生素，尤其是維生素V6。啤酒還富含礦物質，尤其是鎂和磷，更重要的是，啤酒的鈉含量很低。當然，適量飲酒很重要，但如果飲酒過量，酒精本身就能使血壓升高。
啤酒的壹些特效也是我們不能忽視的:
啤酒護發亮發:把啤酒塗在頭發上，不僅能護發，還能促進頭發生長。使用時，先將頭發洗凈晾幹，然後用1瓶啤酒的1/8均勻塗抹在頭發上，再用手按摩，讓啤酒滲入發根。15分鐘後，用清水沖洗幹凈，用木梳梳理頭發。啤酒泡沫會像藥膏壹樣留在頭發上，不僅讓頭發有光澤，還能防止頭發幹枯。
啤酒的美食作用:在制作蔥油餅或甜餅時，在面粉中摻入壹些啤酒，餅就會又脆又香；揉面包面團時，加入適量啤酒可使面包變軟；炒肉片或肉絲，用澱粉和啤酒調成糊狀，炒出來的肉特別鮮嫩；煮牛肉，效果更好，用啤酒代替水煮牛肉，肉質鮮嫩，特別香；烹調冷凍的肉、骨頭等。，先用少量啤酒浸泡十分鐘左右，再用清水沖洗幹凈後放入鍋中去腥；脂肪較多的肉類和魚類，配以少許啤酒，有助於溶解脂肪，使菜肴香而不膩；用含20%啤酒的水作為輔料制作清蒸雞，將幹凈的雞放入其中浸泡20分鐘，然後按照通常的方法蒸熟。這種蒸雞嫩滑爽口，味道純正。腥味很重的清蒸魚，先把魚泡在啤酒裏10-15分鐘。煮熟後不僅腥味大減，而且還有螃蟹的味道。做涼拌的時候，把菜泡在啤酒裏煮。當酒沸騰時，拿出來冷卻。加入調味料將其與食物混合，具有特殊的風味。
★★★★啤酒還可以治療感冒:喝壹兩杯啤酒可以幫助妳停止鼻塞、咳嗽、喉嚨痛和其他各種疼痛，從而幫助妳治愈普通感冒。研究員安德魯·史密斯博士在英國醫學協會的壹次會議上說，啤酒不能防止飲酒者感染感冒病毒，但它確實能緩解感冒癥狀。他還說，“這意味著壹個人可能甚至不知道自己感冒了。”不過，他謹慎地指出，喝壹兩杯酒就夠了。史密斯博士說，“如果妳喝得太多，妳早上醒來會感覺比感冒還難受。”
啤酒如果沒有及時喝完，很快就會失去原有的風味，時間長了還可能變質。如果倒掉了，那就可惜了。其實可以有以下用途:用毛巾擦拭冰箱內外，不僅可以讓冰箱看起來幹凈明亮，還能起到殺菌消毒的作用；用軟布或軟刷蘸此啤酒擦拭“萬年青”等觀賞植物，會給本來就暗淡無光的葉子增添光彩，使其更加賞心悅目；把這種啤酒倒進花盆裏，是壹種極好的芳香肥料，可以促進花盆裏的花生長得更茂盛；將兩小杯這種啤酒混入盆水中浸泡、洗滌衣物，不僅能使衣物柔軟，還能使壹些容易褪色的衣物，如藍色、黑色等深色棉面衣物有明顯的復色效果。
啤酒是有益的。總之，優質啤酒本身就是壹種安全健康的飲品，沒有證據表明適量飲用啤酒會危害健康。所以啤酒應該是健康成年人健康飲品中不可或缺的壹部分。
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