當歸燉牛尾含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪和微量元素。具有養血益氣、潤腸通便、消腫止痛、美容養顏、抗菌消炎、抗癌、填精補髓、強筋壯骨、促進生長、增強免疫力的功效。
2當歸牛尾骨頭湯的做法是1。準備1牛尾、當歸30克、紅棗8枚、鹽、胡椒粉等材料備用。
2.牛尾去毛，刮幹凈，切段；將紅棗去核，清洗幹凈。當歸也用水洗。
3.將所有準備好的材料壹起放入砂鍋中，加入清水，用武火煮沸，撇去浮沫，再小火燉3小時，加入少許鹽和胡椒粉調味，當歸牛尾湯就做好了。
3吃牛尾有什麽好處？牛尾富含鐵，能有效促進血紅蛋白的生成，補血養血，適合貧血人群食用。牛尾是補中的好食物。
牛尾湯中有較多的鈣離子促進生長發育，有很好的補鈣效果。經常食用可以促進鈣的吸收，預防骨質疏松和妊娠骨質疏松，促進人體生長發育。
美容養顏牛尾也含有豐富的蛋白質，脂肪含量很低。吃牛尾可以補充豐富的膠原蛋白，保持皮膚彈性和水合作用，促進美容養顏。
填精補髓牛尾含有豐富的骨髓，經常食用可以延年益壽，對骨折、擦痛也有很好的治療作用，起到填精的作用。
強筋壯骨的牛尾含有豐富的營養物質，如蛋白質、鈣、鐵等，可以強壯骨骼和肌肉。對手術後、病後調理者、氣短、筋骨無力者有壹定的療效和作用。
4當歸牛尾湯適合什麽人吃當歸牛尾湯壹般大家都可以吃，特別適合老年人。老年人喝湯有利於補氣養血，補鈣，防止中老年人執拗散漫。
成長中的兒童少年喝當歸牛尾湯，有利於強健筋骨，補充鈣、鐵，有利於兒童生長發育，增強體質。
當歸牛尾湯含有大量的維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸等營養成分，營養非常豐富。適用於術後體虛患者補充營養，有利於補腎養胃，強身健體。