大蒜馬齒莧的功效:
潤腸通便。馬齒莧含有豐富的膳食纖維，有助於消化和排便，夏天吃涼性馬齒莧可以達到清熱解毒的效果。
練習:
1.馬齒莧洗凈2-3次，控幹水分，大蒜準備，去皮，搗碎。
2.將鍋裏的水燒開，放入馬齒莧，水再次沸騰時，撈出馬齒莧，控幹水分。
3.將焯過的馬齒莧放在案板上，切成小塊，放入大碗中。
4.在碗中加入醋、鹽、醬油和香油，然後撒上大蒜和幹辣椒，攪拌均勻即可食用！
蒸馬齒莧的功效:
減肥美容，馬齒莧的能量含量特別低，吃多了也不會長胖。而且馬齒莧含有大量的維生素B和維生素C，被譽為“天然抗生素”。
練習:
1.將采摘的馬齒莧莖葉洗凈，放在綠籬上控制水分。
2.當水分控制在半濕半幹時，撒上壹層面粉，用手抓著攪拌，使面粉均勻沾在馬齒莧上。
3.準備蒸鍋，加水燒開，燒開後打開鍋蓋，將攪拌好的馬齒莧放入水中。
4.蒸3-4分鐘後取出，撒上蔥、鹽、辣椒油、蒜泥等。，攪拌均勻就可以吃了！
馬齒莧炒雞蛋的功效:
降血壓，利尿，消腫。馬齒莧富含鉀鹽，有消腫的作用，鉀離子也有降血壓的作用。
練習:
1.新鮮馬齒莧，洗凈，用開水焯壹下，撈出瀝幹。
2.馬齒莧切成小塊，雞蛋打碎，大蒜搗碎備用。
3.鍋內熱油，將雞蛋炒至半熟，即可食用。
4.再次燒熱鍋倒油，將馬齒莧和大蒜放入鍋中翻炒，然後加入糖、鹽和味精，雞蛋翻炒幾下後出鍋！
馬齒莧的餃子功效:
心臟病的預防和治療。馬齒莧富含Y-3脂肪酸，能降低血液粘度，擴張血管，從而具有防治心臟病的作用。
練習:
1.將肉煮熟，加入植物油、鹽、料酒和姜粉，攪拌均勻，靜置30分鐘。
2.將馬齒莧洗凈，焯壹下擠出水分，剁成細粉。
3.將肉末、馬齒莧和2個雞蛋攪拌均勻，加入適量鹽。
4.把餡放在餃子包裏，放整齊。
5.往鍋裏加水，燒開，然後放入餃子。當水沸騰時，加入2勺冷水。當它第二次沸騰時，加入2勺冷水。第三次煮開時，加入2勺涼水再煮開，即可食用！
壹種馬齒莧的切割方法
馬齒莧這麽好吃，但是秋冬不能吃怎麽辦？別急，花花在家教妳切馬齒莧，分分鐘爆鍋。可以天天捏，天天吃，天天長。
1.掐壹些新鮮的馬齒莧枝。
2.將掐好的枝條剪成小段，每段5 cm左右，留3-5片葉子，然後放在散光通風的地方，傷口幹燥5-10分鐘。
(作者:充滿綠色活力來源:新浪博客)
3.將馬齒莧幹枝的壹半插入盆土中，註意保持枝條間距8厘米左右。
(作者:千裏馬來源:踩踩)
4.切割完成後，澆壹次水，然後放在陰涼通風處養護。樹枝生根發芽，就可以曬太陽了。持續澆水1-2次1周，1個月左右就可以掐枝吃了！
(作者:ycf來源:網易博客)
5.馬齒莧可以不停的生長，在頂端捏嫩尖，旁邊會不斷的抽出新芽，大家壹年四季都可以吃！
(作者:潯陽來源:深圳家園)
6.如果種土太麻煩，也可以找個大泡沫，放在水面上，戳幾個小洞，放馬齒莧枝進去。如果有足夠的光照，它就會茂盛地生長。