猴頭菇松茸燉豆腐
生產步驟:
1、猴頭菇、姬松茸浸泡壹小時，洗凈除去幹貨中的硫磺。
2.將猴頭菇和姬松茸用清水沖洗數次。清洗後，瀝幹他們的水，放在壹邊。
3、猴頭菇，小心撕小塊，多用蠔油和糖(去苦味)，加香油，用少量鹽腌制半小時。
4.加入蛋液和澱粉，然後燒熱鍋倒入油，可以多倒壹點。油溫升起來，慢慢把猴頭菇塊放進去，讓它重新變脆，讓腌制的味道順利浸入猴頭菇中。
5、散的時候是金黃色的，漂的時候撈起瀝幹。
6.將腌制好的豆腐洗凈，瀝幹水分，用幹凈的毛巾擦幹表面的水，切成條狀。
7.將豆腐放入油鍋中炸至金黃色浮起，撈起瀝幹油。
8、把多余的油倒掉留壹點，先把松茸炒壹下，等它變小了，放點蔥，炒壹下，撒壹點鹽。
9.然後把炒好的豆腐和剛炒好的猴頭菇放進去，翻炒，讓菜的味道均勻。這時候可以多倒點蠔油，少放點醬油，放點水，然後攪拌均勻。
10.蓋上鍋蓋。大火燒開後，小火燉15分鐘。汁液瀝幹後，挑出蔥段，放在盤子裏。
從猴頭菇的營養價值來說，這類食物的營養價值是非常豐富和均衡的。這類食物含有大量的蛋白質和維生素，經常食用可以使我們體內所需的營養得到及時補充。對於輕度失眠的人，吃猴頭菇可以起到較好的輔助治療作用，但如果失眠嚴重，還是需要運動和食療來解決。經常吃這類食物，不僅營養豐富，還能有效緩解失眠，營養均衡，健脾和胃，適合很多人，是很好的保健食譜。
以上介紹了用猴頭菇和松茸在醬裏燉豆腐的具體做法。大家都學過。可以說是壹種營養價值豐富的食物，可以增強食欲。而且還具有健脾養胃的功效。可以緩解失眠，均衡營養，健脾胃。妳不妨試試，對身體有好處。