竹絲雞能補脾腎，是女性常用的滋補佳品。銀杏溫肺益氣。蓮子肉擅長健脾強腎。與銀杏同用，有較好的收斂和止帶作用，有助於竹絲雞補虛調經。用辣椒暖胃，糯米暖胃，補益臟腑。組合成湯，* * *起到健脾固精，止帶的作用，是壹種味道鮮美，滋補而不膩的滋補品。
練習:
方法:
1.將竹筒雞洗凈，去內臟，瀝幹水分。
2.將銀杏果、蓮子肉、花椒洗凈，與泡好的糯米壹起放入雞肚中，用線縫好，放入燉肉中。
3、加入適量開水，蓋上鍋蓋燜3小時，調味待用。
銀杏蓮子糯米烏雞湯
材料:
竹絲雞能補脾腎，是女性常用的滋補佳品。銀杏溫肺益氣。蓮子肉擅長健脾強腎。與銀杏同用，有較好的收斂和止帶作用，有助於竹絲雞補虛調經。用辣椒暖胃，糯米暖胃，補益臟腑。組合成湯，* * *起到健脾固精，止帶的作用，是壹種味道鮮美，滋補而不膩的滋補品。
練習:
方法:
1.將竹筒雞洗凈，去內臟，瀝幹水分。
2.將銀杏果、蓮子肉、花椒洗凈，與泡好的糯米壹起放入雞肚中，用線縫好，放入燉肉中。
3、加入適量開水，蓋上鍋蓋燜3小時，調味待用。
銀杏蓮子雞湯
材料:
銀杏、蓮子各100g，糯米50g，烏雞1(約1000g)。
練習:
烏雞去毛、去內臟，放入沸水鍋中略燙，撈出備用。白果去殼，糯米洗幹凈，和蓮子壹起放進雞肚子裏。鍋中加入水、蔥、姜、黃酒等調料，大火燒開，再用小火煨至熟爛，加鹽，小火煨至熟爛即可食用。
1次隔天，隨餐食用。
銀杏蓮子燉烏雞
材料:
銀杏果15g，蓮子20g，烏骨雞1。
練習:
將烏雞宰殺，去毛、去內臟，洗凈，將銀杏果、蓮子(去皮、去心)放入雞腹，用線縫好，放入鍋中，加水、鹽，文火燉至雞熟。吃雞，白果，蓮子，湯，分批吃。
銀杏蓮子蒸烏雞
材料:
白果蓮子15g，烏骨雞1。
練習:
烏雞宰殺，去毛去內臟，洗凈。將銀杏果、蓮子(去心)放入雞腹，用線縫好，放入鍋中，加入適量的水和鹽，用文火燉至雞肉熟。吃雞肉，白果，蓮子，還有喝湯，分批吃。
栗子枸杞大麥烏雞湯
材料:
烏雞半只，10去皮栗子，枸杞壹把，薏米壹把，鹽少許。
練習:
1.烏雞洗凈，鍋內加入冷水，待水第壹次沸騰時，撈出浮在水面的氣泡。
2.將栗子、薏米煮熟，加入雞湯中煮。
3.最後加入枸杞。
4.烹飪前用鹽調味。
烏雞蓮子肉
材料:
烏雞1只，薏苡仁、銀杏、蓮子、糯米各15g，花椒(碎)3g，蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。
練習:
將烏雞宰殺、去毛、去腸雜、洗凈，放入沸水鍋中浸泡，撈出，用冷水沖洗，瀝幹水分；將薏米、白果、蓮子、糯米、剁椒放入雞肚縫好；將雞肉放入砂鍋中，放上蔥姜片，倒入料酒，倒入清湯；將砂鍋大火燒開，再用文火燉；待雞熟去骨後，撈出蔥姜片，加入精鹽和味精調好味，即可食用。
銀杏蓮子肉燉烏雞
材料:
銀杏、蓮子、山藥、薏米、糯米各15g，花椒5g，調料適量，烏雞1。
練習:
白果(Ginkgo biloba L .)去皮，兩端切去，去心，沸水去苦味，炸至黃色；將胡椒磨成粉末；將糯米和薏苡仁洗凈；將烏雞宰殺，洗凈，用開水鍋泡透，撈出，用冷水沖洗幹凈，將胡椒面、白果、蓮子肉、山藥、薏米、糯米壹起放入雞肚中，縫好；將雞肉放入砂鍋中，放上蔥姜片，倒入料酒，倒入清湯，小火燉150分鐘，撈出蔥姜片，加鹽和味精調好味，即可食用。日蝕後2 l劑量。