番茄，富含抗氧化劑和番茄紅素，能有效清除自由基，起到防癌抗癌的作用。經常吃西紅柿尤其能降低患肺癌、胃癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌和前列腺癌的風險。
菠菜是綠葉蔬菜中公認的黃金菜。富含葉黃素、維生素E和抗氧化劑，經常食用可預防肝癌、卵巢癌、結腸癌和前列腺癌。
大蒜素有“地裏長的青黴素”之稱，含有豐富的大蒜素、硒等微量元素，經常食用對防止癌癥惡化、提高機體免疫力非常有幫助。
草莓含有花青素，是壹種很強的抗氧化劑。實驗室研究表明，它能抑制肺癌、結腸癌、血液腫瘤和其他癌細胞的生長。
南瓜和胡蘿蔔，富含胡蘿蔔素，可以起到抗氧化的作用，通過清除體內的自由基來預防肺癌。胡蘿蔔素可以轉化為維生素A，這是人體不可缺少的營養物質，可以防止正常細胞癌變。
橄欖油是壹種優質食用油，富含植物化學抗氧化劑和維生素E，可預防乳腺癌和結腸癌。
菠蘿富含蛋白酶，可緩解喉嚨痛和咳嗽，治療關節炎和痛風，並加速蛋白質的消化。最新的研究還表明，吃菠蘿對癌癥的防治也非常有效。
胡椒，被稱為肥胖終結者。在抗癌方面，研究表明它能有效阻止或減緩癌細胞的生長。
蘑菇含有維生素C，可以降低膽固醇和血壓，抑制和減緩癌細胞的生長，減少癌癥治療的副作用。