材料:黑木耳30g，瘦肉300g，紅棗10，豬腰2根，姜3片，水8碗。
步驟
1，豬腰剖開，去白筋，清水浸泡30分鐘；撈起切成大塊，均勻抹上適量鹽，腌制10分鐘後洗鹽。
2、木耳用溫水泡發，去蒂，洗凈備用。
3.紅棗洗凈拍平去核。
4.瘦肉洗凈，切成大塊，舀入水中。
5.燒開水，加入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火壹個半小時，加鹽調味。
練習2
食材:1豬腰，雞湯半碗。
材料:小白菜、木耳、竹筍、蔥、姜、少許蒜、胡椒粉、料酒、鹽。
步驟
1.將豬腎垂直切成3-4MM的薄片，用清水浸泡，中間換幾次水，直到水變清。
2、大部分雞湯碗，木耳和竹筍燉好後，轉小火。
3.豬腎瀝幹水，用開水燙兩遍，第二遍這樣燙。
4.在湯中加入娃娃菜、蔥和姜，加入少許胡椒粉。
5.湯燒開後放入燙過的豬腎，鍋燒開後稍微加酒和鹽調味，再加點蒜泥(如果青蒜葉好的話)。
練習3
材料:豬裏脊肉250克。
調料:鹽，3片姜。
步驟
1.豬裏脊肉切成小塊，姜片切絲。
2.加入生油，然後加入姜絲。
3.倒入豬裏脊肉，煎壹下。
4.倒入500ml清水，小火煮15min，再加鹽調味。
練習4
材料:豬腰兩副，杜仲壹副，核桃仁壹副。
步驟
將所有材料洗凈後放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，然後文火煮兩個小時，用鹽調味。