下面就從幾個方面來詳細說說蘆筍的功效和作用。
壹、滋陰生津、除煩止渴的功效。蘆筍入腎經，久養腎陰。適用於陰虛體質的人，最適合夏秋季節清補，治療腎陰虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸痛等。
蘆筍具有生津止渴、清心降火、寧心安神的功效，擅長治療失眠、多夢、夜失眠、易怒、消渴、更年期綜合癥等。
如與生地、麥冬、石斛等配伍使用。具有養陰生津的作用，可用於治療發熱傷陰、陰虛內熱引起的口渴、煩躁。
二、蘆筍降火清肺、止咳化痰的功效。蘆筍冬季性寒，有降火清肺的功效。對幹咳、痰少、咯血、胸痛、久咳、鼻咽幹等有較好的療效。肺燥所致。
三、蘆筍增強免疫力抗腫瘤的作用蘆筍可以增強人體免疫力，從而起到抗腫瘤的作用。
對於乳腺小葉增生和乳腺纖維瘤，蘆筍可與其他抗癌藥合用或交替使用，以抑制腫瘤的進壹步惡化。
四。蘆筍購買和儲存指南。蘆筍為百合科草本植物的根，能滋養冷水之氣，與天相通，故名。
為了充分發揮蘆筍的藥用價值，在選購和貯藏時要特別註意。
◎選擇:表面要幹燥，樹幹要肥壯，顏色要黃、白、透亮，不壹定。
◎貯藏:蘆筍含糖量高，夏季易發黴積塵，應低溫存放於陰涼幹燥處。