夏天吃蓮子——冰糖桂花蓮子
材料:蓮子180g，桂花1湯匙，冰糖4湯匙，水400cc。
練習:
1.蓮子稍微洗壹下再放入內鍋。
2.然後加入4湯匙冰糖和1湯匙桂花，再將400cc熱水倒入外鍋，1。量5米壹杯水輕輕按下電源燉！
3、煮蓮子壹定不能泡水，水泡的時間越長，蓮子越不容易腐爛。洗幹凈，直接放入開水中燉。熟了就可以吃了。
4、煮好後冷藏更美味，也可以加冰沙享用。
夏天吃蓮子——薏米銀耳蓮子湯
材料:薏苡仁200g，蓮子800g，銀耳幹，桂圓幹100g，冰糖少許。
練習:
1.先把薏苡仁提前泡壹晚上。蓮子、銀耳洗凈，然後和薏米壹起放入鍋中，加入焯水的材料。
2.放入電飯鍋，外鍋放2杯水，煮好後打開鍋蓋放入桂圓幹(提味用)；加冰糖。
3、第二次在外鍋放2杯水，煮好後享用。
夏天吃蓮子——桂圓蓮子年糕
材料:糯米1.5杯，桂圓幹60g，米酒1.5杯，糖70g，蓮子(濕)100g，植物油1湯匙。
工作方法
1.準備食材，圓糯米洗凈瀝幹備用。
2、桂圓幹泡米酒，讓桂圓脹軟。
3.將蓮子加入圓糯米中，將桂圓浸泡的米酒倒入糯米中，攪拌均勻，放入電飯鍋中煮熟(65438+料外0.5杯水)。
4.煮好後加糖。加入泡過酒的桂圓，攪拌均勻。
5.最後倒入植物油攪拌，然後放回電飯鍋煮(料外1杯水)，煮好後小火煨10分鐘，放入容器中冷卻，切塊。
夏季吃蓮子養生——蓮五行湯的實踐
材料:蓮子帶心15g，鮮荷葉兩掌，蓮藕壹根；茯苓或薏苡仁15g；太子參10g，麥冬10g；核桃仁50克；龍眼肉20克；幹姜五片；豬扇骨500克。
練習:
1、鮮荷葉洗凈，沸水焯壹下，收澀後撈出；
2、豬骨洗凈撈出；
3.蓮藕去皮，切段；
4.將所有材料放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開後轉小火，煮約1小時。
成分的功效
荷葉:為蔔筮，色青氣香，可助清胃陽以升。為了解暑濕、養陽、平肝風，暑濕最為適宜。
蓮藕:“尊生八調”是指其“味甘性平，無毒，主補，養神，益氣，消百病。久服，輕身，老有所養。”
蓮子:補心，健脾補腎，益十二經脈氣血。
太子參:入心、肺、脾經，能彌補老年金的不足，還能補氣、健脾胃、生津養心，就像麥冬壹樣。
幹姜:幹姜與生姜相比，重在溫中理氣，也融暑濕。
桂圓:健脾土，養心血，滋養元氣。
核桃仁:能極大地補腎陽，健腦壯陽，還有轉化腎結石膽結石的作用。
食用功效:暑熱易導致易怒、頭面部長痘、口舌生瘡等癥狀。，而且妳還會覺得腰腿發軟發冷，精神不振。蓮花五行湯主要可以幫助心腎相交，適應大部分體質的人。
烹飪小貼士:喜歡吃素的朋友也可以不用加豬骨，直接用其他材料煮壹鍋湯。成品微甜清香，也很好吃。