1.第壹:在蝦皮雞蛋湯中加入20克蝦皮和1個雞蛋。制作蝦皮,去除雜質,沖洗幹凈;將雞蛋打入碗中,打成泡沫,然後加入蝦,攪拌均勻。將蛋碗放入蒸籠,蒸熟,取出,即可當飯吃。功能益氣補腎,和胃健脾。這壹餐的蝦皮含有豐富的鈣,是兒童骨骼生長的必備食物。雞蛋富含維生素D,蛋黃含鈣量更高。這種湯經常吃,可以防治兒童骨骼鈣化不全的癥狀,是補充鈣和維生素d的理想菜肴。
2.第二:蘑菇粥。材料:香菇5克,粳米50克。制法:香菇用冷水浸泡,洗凈切碎;粳米,洗幹凈。將鍋放在火上,加入適量的水、香菇和粳米,壹起煮。大火煮開後,用文火煮至粥熟。功能:養血和中,健脾益氣。這種飲食中使用的蘑菇營養豐富。《現代實用中醫》說:“蘑菇是補充維生素D、預防佝僂病、治療貧血的重要藥劑。”此粥可防治小兒厭食、佝僂病、貧血。
3.第三:百合蒸鱔魚。材料:百合100克,鰻魚肉250克,黃酒,味精,精鹽,蔥花和少許姜末。方法:將鮮百合的內膜撕掉,用鹽徹底擦幹凈,洗凈,切塊,放入碗中。鱔魚肉切成小塊,加少許鹽,用黃酒浸泡10分鐘,放在百合上,撒上姜末、蔥花、味精,籠蒸。功能:潤肺清心,補虛扶正。此餐百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、多種生物堿、鈣、磷、鐵、鉀等成分,具有潤肺止咳、清心安神的作用。
需要註意的事項
以上偏方可以幫助孩子補血益氣,很好的吸收營養,但建議可以做到每周1-2次,以此來彌補孩子體內缺失的營養。延長胃腸道消化吸收時間,增強滋補效果。