1、香菇:能起到益氣健胃、活血化瘀的作用。食用蘑菇可以降低血液膽固醇，降低血壓，促進血液循環，有助於心臟、大腦和微循環的供血。而且蘑菇加熱後營養不會被破壞，還能達到治療腦梗塞、高血壓等疾病的效果。
2、山裏紅:具有活血化瘀、降血壓、降血脂的功效。山楂可以泡茶、煮粥、榨汁，對心腦血管、腦梗塞有很好的療效。
3、葵花籽:去皮，早晚食用。吃飯時喝半杯芹菜榨汁，堅持壹個月，對中風、高血壓、腦梗塞的人有幫助。可以降低膽固醇。
4、黑芝麻粥:吃法簡單，黑芝麻和糯米粥壹起，早晚食用，可有滋補肝腎、潤五臟的功效。很多人喜歡喝這種粥，不僅可以預防腦梗，還可以增加體質。
5、多喝堿性水:因為人體是酸性的，喝堿性水可以激活分子，激活組織細胞。
6、常吃芹菜:芹菜能起到清熱利濕、健腦、平肝、涼血等作用。，並能降低血液中的膽固醇，芹菜中含有較多的纖維素，能加強胃腸蠕動，防止便秘，對動脈硬化也有好處。
7、適量喝點茶:能利尿，茶堿鞣酸能吸收脂肪，有收斂作用。
8、少鹽攝入:每天鹽攝入量不超過3克。妳也應該註意糖的攝入。
老年腦梗塞吃什麽好？山西三真腦血管病醫院專家介紹如下:
1，脂肪:脂肪主要來源於動物脂肪和植物油。從預防腦動脈硬化的角度來說，應該控制動物脂肪，因為膽固醇只存在於動物性食物中，膽固醇過高會沈積在動脈壁上，促進和加重動脈硬化。限制脂肪攝入。需要在日常飲食中減少總脂肪，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪，使p/s比達到1.8以上，以減少肝臟內源性膽固醇的合成。烹飪時，用植物油代替動物油，如大豆油、花生油、玉米油等。
2.蛋白質:老年腦梗塞患者吸收消化能力較低，加上我國習慣素食，因此腦梗塞患者可能會出現蛋白質缺乏，這對疾病的康復或後遺癥的改善極為不利。現代研究表明，人的壽命延長有很多原因，但良好的營養和充足的蛋白質攝入是重要因素之壹。優秀的肉、蛋、乳制品等食物含有人體必需的氨基酸，易於消化吸收。只要數量充足，比例合適，它們非常適合老年腦梗死患者。
3.糖類食物:隨著年齡的增長，活動量減少，老年人對糖的需求減少。應限制精制糖和含糖甜食的攝入，包括零食、糖果和飲料。含糖飲料喝多了，體內的糖分會轉化為脂肪堆積在體內，仍然會使體重、血糖、血脂、血粘度增加，對腦血栓的恢復極為不利，所以也要控制飲料的應用。糖主要來源於大米、面粉、雜糧和糖。
4.維生素和微量元素:老年人應保證每天維生素和微量元素的充足供應，特別要註意維生素A、C和D..多吃富含維生素的食物，如富含維生素C的新鮮水果、西紅柿、山楂等；富含維生素B6的豆制品、牛奶和雞蛋；富含維生素e的綠葉蔬菜和豆類。
5、水:腦血栓患者要註意經常補水，尤其是早晚，有助於稀釋血液，防止血栓形成。壹般來說，老年人每天要喝4 5杯水(65，438+0，000，2000 ml)，每天的尿量最好保持在65，438+0，500 ml以上。
1.獼猴桃
獼猴桃含有17種以上的氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸和黃酮類化合物，並含有多種微量元素和維生素，特別是富含Vc和硒。長期食用可以降低血壓和血脂。
2.柑橘屬果樹
水果中，柑橘含有最高的抗氧化成分，可以防止血栓形成。經常食用可以預防心血管疾病。
草莓
草莓含有豐富的維生素和果膠，對防治動脈粥樣硬化、冠心病、腦出血有較高的臨床價值，對高血壓也有壹定療效。
4.山楂
山楂具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂的作用。可用來泡茶、煮粥、榨汁，是心腦血管疾病患者的極佳食品。
5.歐洲蕨
蕨菜含有蘿蔔精、Vc、蛋白質、纖維素等多種微量元素和16多種氨基酸，具有恢復腦細胞、安神降壓的作用。
6 .大蒜
預防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩動脈硬化，增強心肌收縮力，降低動脈硬化，預防血栓形成。
7.黑木耳
黑木耳能減少血栓，緩解冠狀動脈粥樣硬化，對防治冠心病有特殊的好處。
8.西瓜
西瓜汁富含VA、B、C、蛋白質、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸、鈣、鐵、粗纖維等。對高血壓有很好的效果。
9 .木瓜
腦梗塞可以多吃木瓜。木瓜含有多種微量元素，對高血壓有壹定療效。
腦梗塞患者在恢復期應限制脂肪攝入。要減少日常飲食中的脂肪總量，增加多不飽和脂肪酸的攝入，不要用動物油烹飪，要用植物油，如花生油、玉米油、橄欖油等。用量不要超過25g。少吃或不吃含飽和脂肪酸的肉類，適當吃瘦肉、禽肉、魚肉，特別是含多不飽和脂肪酸的海魚，既能補充蛋白質，又能預防腦梗塞的發生。
每天吃壹定量的大豆及其制品，如豆腐幹、豆腐等，有利於降低血液膽固醇和血液粘稠度。
限制精制糖和甜食的攝入，比如含糖飲料。當飲用過多含糖飲料時，體內攝入的糖分會轉化為脂肪，在體內堆積，使體重、血糖、血脂、血液粘度增加，對腦血栓的恢復極為不利。還包括甜點和甜食。
要增加膳食纖維和維生素C的攝入，包括粗糧、蔬菜、水果等。，多吃蔥、蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等具有降脂作用的食物。
宜吃清淡、松軟的食物，烹調食物宜用蒸、燉、煮、炒、煎、溫拌，不宜用煎、炒、烤。
壹天的食譜設計:
1，乳制品:壹袋250 ml牛奶或兩袋120 ml酸奶。如果乳糖不耐受，可多次飲用酸奶或少量牛奶。
2.雞蛋:1蛋清+半個蛋黃:雞蛋的蛋清和蛋黃都含有很好的營養成分。蛋清可以為人體提供優質的乳清蛋白，蛋黃可以為人體提供卵磷脂和必需的膽固醇。同時，雞蛋還含有人體所需的微量元素，如鐵、鋅、硒等。但考慮到大部分腦梗塞患者都伴有高膽固醇，高膽固醇患者如果壹次性吃大量雞蛋，可以增加膽固醇含量，但半個蛋黃對膽固醇的增加影響不大，還可以攝入蛋黃中的其他營養成分。
3、新鮮蔬菜500克以上:新鮮蔬菜不僅能補充維生素、微量元素、纖維素，還能減脂減肥，防治便秘引起的頭痛、失眠和心血管疾病。
4、水果200克，吃水果的最佳時間是飯前1小時，因為水果是生的，吃了生食後，熟食不會增加體內的白細胞數量，有利於保護人體免疫系統。
5、100克豆制品:人可以壹天沒有肉，但不能壹天沒有豆。豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、卵磷脂和大豆異黃酮。
6、植物油25克:植物油可與其他油類互換使用。每種食用油中脂肪酸的比例不同，需要有針對性地合理選擇多種食用油，為人體提供均衡的營養。最好能保證壹周吃兩次三次橄欖油。
7、50克100克瘦肉。保證壹周釣兩到三次，每次250克左右。
8、每日含鹽量不超過4克，啤酒蓋的壹半。
腦梗塞壹般是由於凝固的血液堵塞腦血管所致，多由高血壓、高血脂、動脈粥樣硬化、腦血管損傷、凝血功能增強引起。腦梗死是腦動脈粥樣硬化和血管內膜損傷引起的缺血性壞死或軟化，以及各種因素引起的血栓形成，導致動脈狹窄加重或完全閉塞，進而導致腦組織缺血、缺氧、壞死。
有些蔬菜中含有清潔血管、改善動脈硬化的物質，所以多吃這些食物可以使腦梗塞恢復最快，還可以預防腦梗塞和冠心病的發生。
洋蔥
洋蔥中含有的多種硫化物能抑制血小板凝固，幫助血液暢通，清除體內自由基。洋蔥含有硫化丙烯、硫醇等成分，具有降血脂、增加體內“好”膽固醇、預防動脈硬化的作用。
姬松茸
姬松茸不僅能抑制腫瘤細胞的生長，還具有抗腫瘤作用。富含核酸、亞油酸等成分，抑制膽固醇生成，擴張血管，促進血管壁再生，具有改善糖尿病、降低膽固醇、增強精力、改善動脈硬化、防治心血管疾病的作用。
巨藻
海帶中含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽汁中的膽固醇。含有膳食纖維海藻酸，可抑制膽固醇吸收，促進其排泄。
蘆筍
蘆筍味甘，性寒，屬肺胃經，具有清熱解毒、生津利尿的功效。含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、磷等礦物質，營養價值很高。此外，蘆筍富含蘆丁、天冬酰胺等物質，能降低毛細血管脆性，改善微循環，消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，刺激食欲。
枸杞
枸杞味甘，性平；肝腎經；具有滋補肝腎精血的作用。枸杞含有亞麻酸、亞油酸等物質，具有保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中膽固醇和甘油三酯水平的作用，對脂肪肝和心血管疾病有壹定療效。
胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養物質，能增加冠脈血流量，降低血脂，促進上腎和胰腺的合成，因此具有降血壓、降血脂的作用。
但食物調理需要持之以恒，烹調或煎煮造成的營養流失和食材中的大分子物質不易吸收，所以作用不大。
為了充分發揮食物的功效，現代醫學利用益生菌對這些食物進行發酵水解，提取有效成分制成發酵液，如姬松茸、蘆筍發酵液，利用益生菌將姬松茸、蘆筍、枸杞等食物發酵成更易被人體吸收的小分子物質。市場上有很多這類食品的發酵液。
除了多吃這些食物，我們還應該註意做以下運動:
轉動手腕，促進氣血循環。
刺激手腕可以刺激六經。通過這些經絡，刺激會傳導到身體各個部位，促進氣血循環，開通血管，疏通經絡。
雙腳打開與肩同寬，或坐或站使上半身直立，先水平擡起雙手，再慢慢立起手腕，可以是手掌形，也可以是拳頭形；手和手腕同時由內向外轉300次，再由外向內轉300次。每次轉彎都要盡量完整完整，慢慢轉。
移動妳的腿，轉動妳的腳踝。
除了手指，腿部鍛煉也必不可少。平時要堅持適度的有氧運動，比如慢跑、健身舞、騎自行車、爬樓梯等。
運動時兩條腿的交替運動，使大腦興奮和抑制的節奏非常協調。同時，運動增強心肺功能，促進血液循環，給大腦供應充足的血液和氧氣。
多喝茶。
秋冬季節氣候比較幹燥，所以預防腦梗的方法就是多喝水，不要因為上廁所而控制睡前水的攝入量。這種腦梗塞的預防比較普遍。除了正常喝白開水，也可以喝有助於預防腦梗的茶。
腦梗塞是生活中非常常見的腦部疾病，主要是由於腦部部分血管堵塞造成的，嚴重的會導致癱瘓。而且這種病多發生在中老年人身上。
但是，腦梗塞的恢復並不取決於妳吃什麽。不要對食物寄予太大的希望。相反，要從自身做起，防治結合。
如果是腦梗塞，有壹些慢性疾病，需要終身服藥，包括阿司匹林、他汀類等抗血小板藥物，二級預防，積極控制高血壓和糖尿病。戒煙戒酒，養成良好的生活飲食習慣，如少鹽、少糖、少油。
大家好，我是章魚康虎，壹個溫暖可靠的醫學科學作者。有問題請留言，我會壹壹回復！