1.香蔥100g,豬腰1,食用油適量,鹽適量,姜適量,味精適量。韭菜洗凈,切成小塊。豬裏脊肉洗凈,切成薄片。將食用油放入鍋中,放在明火上。油八成熟時,先放入豬裏脊肉,炒透,再放入韭菜和姜絲。韭菜熟了,用鹽和味精調味,撈出。可以陪餐。本方適用於老年人腎虛腰痛、慢性腰肌勞損、腎虛遺精、盜汗、腎虛耳鳴,具有補腎壯腰的功效。
6.枸杞15g,小雞1,料酒,胡椒面,姜,蔥,味精,鹽。小母雞宰殺後,去毛和內臟,洗凈;洋蔥切段,姜切片備用。將小雞丁放入鍋中,用開水焯透,撈出用冷水沖洗,瀝幹所有水分,然後將枸杞袋放入雞肚中,再放入鍋中(肚朝上)。將蔥、姜放入鍋中,加入清湯、鹽、料酒、胡椒面,蓋上鍋蓋,用濕棉紙封好壺口,放入籠中用開水、大火蒸2小時,取出。將面盆口的棉紙揭掉,挑出姜片和蔥段,再加入味精即可食用。本方適用於腎虛腰痛、神經衰弱的男女。具有滋補肝腎的功效。
13.黃花菜50g,瘦肉150 ~ 200g,醬油、豆粉、鹽、味精適量。將黃花菜和瘦肉洗凈,壹起放在案板上,用刀剁成肉泥。加入醬油、鹽、豆粉、味精等調料。,攪拌均勻,放入盤中攤開。將菜放入蒸鍋,隔水蒸。可以陪餐。本方適用於腎虛腰痛、盜汗、腎虛耳鳴,具有補血滋腎的功效。
3.冬蟲夏草性溫味甘,有補腎益肺的作用。是滋陰壯陽的名貴藥材。例如,《新本草》說它“保護肺,益腎”《藥性考》也說:“冬蟲夏草秘精瘦,專補命門。”《橘園小知識》也說:“用酒泡幾個缽子,治腰膝之痛,益腎。”凡是腎虛的人,最好用含氨基酸較多的福臨門冬蟲夏草4克和瘦肉、雞肉或鴨肉壹起燉。大部分腎虛盜汗患者,服用壹個月即可取得良好療效。
5.蝦性溫,味甘鹹,入腎經,有補腎壯陽的作用。凡因腎氣腎陽不足而引起的腰腳無力、陽痿或男性不育的患者,都應多吃蝦。《食中藥方便方》也有介紹:“腎虛陽痿,腰足無力:茴香30g,炒碎,生蝦90g,搗成丸,黃酒送服,每次3-6g,1,每日兩次。”[1]
山藥性平,味甘。是中醫中的“上品”藥材。除補肺脾外,還能補腎填精。如明李時珍指出:山藥“益腎氣,健脾胃。”《本草鄭錚》也載:“山藥能健脾補虛,益精強腎,治諸虛諸損,治五株七傷。”《本草經》也說:“山藥能補腎填精,精氣強陰,明目聰耳。凡上品之藥,都要長期服用,從壽到年,以五谷為輔,以驗壽。”所以凡是腎虛盜汗的人,都要經常吃。
豬腎是平的,鹹的。魏認為豬腎是“腎虛之主”。《日華子本草》說“補水治聾”。水臟的人其實指的是腎。因此,老年人因腎虛引起的腰背痛、遺精、盜汗、耳聾耳鳴,宜常吃。