第壹:銀耳紅棗燉梨花粥
材料:銀耳半個,梨壹個,紅豆,紅棗,糯米。
做法:將銀耳洗凈,泡發。紅豆如果提前泡壹晚上更容易煮。用小刷子沿著紋路仔細洗凈紅棗,洗凈糯米。將銀耳放入燉鍋中,加入糯米和紅豆,加入幾塊冰糖,倒入清水,水沒過糯米即可。大火燒開,放入紅棗,繼續燉。壹小時後,將清洗幹凈的梨放入燉鍋中,蓋上蓋子,繼續燉壹小時左右。梨軟爛了就可以關火了。糯米的香味混合著棗香,銀耳也是用膠水燉的,還有淡淡的水果香味,在這逐漸變冷的天氣裏真的是絕配!
第二:百合甜梨湯
配料:百合、枸杞、桂圓、梨。
做法:百合洗凈。壹般情況下,百合如果用來煮粥,是不需要提前泡的。幹百合非常耐煮。鍋裏放幾顆冰糖,百合,桂圓,壹碗清水,燒開後轉小火,放入枸杞,煮20分鐘左右,放入切好的梨,煮壹個小時左右!這個燉梨潤肺止咳的效果真的很明顯!當然也可以把梨的頂部切開,挖出內芯,把梨漿、百合、桂圓、枸杞壹起放入梨中,倒入清水和適量的蜂蜜,把剛剛切開的梨蓋上,放入鍋中蒸兩個小時左右!
第三:玉米粒燉梨
材料:甜玉米壹個,梨壹個,枸杞壹個。
做法:甜玉米去皮,梨洗凈,切成月牙形。將甜玉米粒和梨塊放入燉鍋中,倒入清水,用大火燉。煮沸後打開燉鍋的半蓋,根據個人口味放幾顆冰糖,加入枸杞,繼續燉十幾分鐘,甜湯就可以喝了!