杜仲雞湯是壹道菜，原料主要是黑公雞和杜仲。適用於高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痹癥後遺癥患者、腎氣不足者。
杜仲雞湯
主要成分
1黑籽公雞和30g杜仲。
分類
家常菜
佐料
肉桂、料酒、八角
原料
黑公雞1，杜仲30克，桂皮、料酒、八角、精鹽適量。
工作方法
將黑公雞宰殺，去雜洗凈，將洗凈的杜仲放入公雞腹中，放入鍋中，加水適量，大火燒開，加入料酒、精鹽、八角、桂皮。然後將雞肉煨至熟透，撈出桂皮和八角。
功效
杜仲。味甘，微辛，溫。入肝腎經。氣和諧潤澤；補肝腎，強筋骨，安胎。主治:腰膝疼痛、陽痿、遺精、尿頻、尿瀦留、陽亢眩暈、風濕痹痛、陰下濕癢、胎動不安、流產安胎；肝腎虧虛、腰膝酸軟、腳膝酸軟者，可配補骨脂、核桃仁、狗脊、萆薢、澤蘭、千斤拔。本品常用於胎動不安或習慣性隨訪。煮棗肉可入藥；或與續斷、桑寄生、熟地黃等配伍。增強補腎固胎的功效；妊娠期出血者，可與人參、阿膠、當歸同用。
雞長水
將杜仲洗凈。
鍋內加足水，大火燒開，小火燉至雞肉熟，撒些枸杞，加鹽調味。
該養生湯具有滋陰強筋、益腰膝功效，適用於肝腎不足、腰膝酸軟、慢性腎病等。對於女性來說，不僅可以補腎，緩解腎虛引起的體寒，還有抗衰老的作用。
杜仲。含有極少量的遊離氨基酸和少量的蛋白質，是壹種類似於大多數食物的完全蛋白質，即能水解檢測人體必需的8種氨基酸。15杜仲中的礦質元素。包括鋅、銅、鐵等微量元素和鈣、磷、鉀、鎂等常量元素。
杜仲。杜仲的幹燥樹皮。是中國珍貴的滋補藥材。其味甘，性溫。具有滋補肝腎、強筋健骨、調理沖任、固經安胎的功效。可用於治療腎陽虛引起的腰腿痛或酸軟無力、肝氣不足引起的胎動不穩、陰囊濕癢等癥。在《神農本草經》中被列為上品。
杜仲的現代研究。具有清除體內垃圾、增強人體細胞物質代謝、防止肌肉骨骼老化、平衡人體血壓、分解膽固醇、降低體脂、恢復血管彈性、利尿清熱、廣譜抗菌、興奮中樞神經系統、提高白細胞的藥理作用。
總之，杜仲。是生活中的保健良藥。在中醫看來，杜仲性溫，可以幫助孕婦朋友打胎，強身健體。