常用的方法有:1。口腔閉鎖練習。
口腔運動訓練可以改善食物或水從口中漏出的情況，使患者可以在鏡子前獨立練習閉唇。對於不能主動閉唇的患者，可以輔助。當患者能主動閉唇時，可將壹個用線系住的大扣子含在口中，治療師拉動線，讓患者閉唇與之對抗，盡量不要使扣子脫出。其他練習包括突出嘴唇和向上拉嘴角(微笑)以抵抗鼓和臉頰。
2.下頜運動訓練
可以促進咀嚼功能，做張口盡量大，然後下頜向兩側放松等運動。對於張口困難的患者，可以對痙攣的肌肉進行冷刺激或輕柔按摩，使咬肌放松。主被動運動可使患者感受到開合下頜以增強咬肌力量的感覺，可使患者做用磨牙緊咬壓舌板等運動。
3.舌頭運動訓練
可以促進對食物球的控制和向咽部輸送的能力，使患者盡可能向前和向兩側伸舌。當舌頭伸展不足時，他可以用紗布包住舌尖，輕輕拉動，然後讓患者用力收縮舌頭，促進舌頭的來回運動。用舌尖舔嘴唇周圍，練習舌頭的靈活性；用壓舌板頂住舌根，練習擡高舌根。
4.冷刺激
冷刺激能有效加強吞咽反射，反復訓練能使其容易誘發，吞咽有力。將冷凍棉簽蘸少許水，輕輕刺激軟腭、腭弓、舌根和咽後壁，然後讓患者做吞咽動作。如果出現嘔吐反射，應終止刺激。如果患者流口水過多，可對患部頸部的唾液腺進行冷刺激，每天3次，10分鐘/次，直至皮膚微微變紅。
5.發音訓練
吞咽困難患者常伴有構音障礙。構音障礙訓練可以改善吞咽相關器官的功能。
6.聲帶內收訓練
通過聲帶內收訓練，可以在屏氣時鎖住聲帶，防止食物進入氣管。具體方法如下:患者深呼吸，雙手或手掌放在胸前握住桌子，用力按壓，閉唇屏氣5秒鐘。
7.咳嗽訓練
吞咽困難患者由於肌肉力量和體力下降，聲帶麻痹，咳嗽會變得無力。加強咳嗽有利於排出吸入或吞咽的食物，促進喉閉鎖。
8.聲門上吞咽訓練
聲門吞咽也叫“屏氣吞咽”。具體方法是通過鼻腔深呼吸，然後屏住呼吸進行空咽，咽下後立即咳嗽。這種方法的原理是:憋氣使聲門壓力增大，使食物球在吞咽時不易進入氣管，吞咽後的咳嗽可以清除滯留在咽喉的食物殘渣。
9.促進吞咽反射訓練
用手指上下摩擦甲狀軟骨至下頜骨下皮膚，可引起下頜骨的上下運動和舌頭的前後運動，進而引起吞咽。這種方法可用於口中有食物但不能產生吞咽運動的病人。
10.k點刺激
適用於吞咽反射消失或減弱，食物張口困難的重度假日型延髓麻痹患者可通過K點刺激點誘發吞咽反射和張口。操作方法:誘發吞咽反射時，用壓舌板濕的或凍的棉簽輕輕刺激K點粘膜，有效時會有咀嚼樣運動和空咽動作。當食物或水被放入口中時，K點刺激可誘發吞咽動作。對於沒有咬合反射或張口困難的患者，K點刺激可以促使張口註意左右反應是否有差異。如果有區別，選擇刺激有效側，註意不要損傷黏膜。
(二)直接訓練(進食訓練)直接訓練(進食訓練)的適應癥是患者意識狀態清楚，全身穩定，可產生吞咽反射，少量吸入或吞咽可隨意咳嗽咳出。
1.體位
因為口咽相同時功能障礙患者較多，開始訓練時要選擇既有代償性又安全的體位，壹般讓患者取軀幹30？仰臥位，頭向前屈，偏癱肩墊枕頭，輔助者位於患者健側。此時食物不易從口中漏出，有利於食物向舌根輸送，也可減少反流至鼻腔和誤吞的風險。屈頸也是防止誤吞的方法，因為頸部容易出現仰臥位屈曲，使與吞咽活動相關的頸前肌緊張，咽喉難以提起，容易發生誤吞，但適合患者的體位並不完全壹致。
2.食物的選擇
食物的形狀要根據吞咽障礙的程度和部位，按照先易後難的原則選擇容易吞咽的食物。其特點是:均勻的柔軟度、密度和性能；粘度適宜，不易松散；易咀嚼，通過咽部和食道時易變形；不容易停留在黏膜上，要根據患者的具體情況和飲食習慣來選擇，兼顧食物的顏色、氣味和溫度。
咬壹口
即最適合患者每次吞服的攝入量，正常人每次攝入量在20ml左右。在訓練病人時，如果攝入過多，要麽從口中漏出，要麽造成咽部殘留，導致誤吞；另壹方面，如果咬入量過小，由於刺激強度不足，將很難誘發吞咽反射。壹般先少量(3ml~4ml)試用，以後酌情增加。因此，吃飯時餐具宜用細而小的勺子。
調整進食速度
指導患者以慢於常人的速度進食、咀嚼、吞咽。壹般每餐的進食時間控制在45分鐘左右為宜。
5.輔助吞咽動作
可以通過以下方法訓練患者清除咽部食物殘渣:(1)空咽和交互吞咽。
當咽部有食物殘渣時，如果繼續進食，殘渣的堆積會增加，容易造成誤吞。因此，每次吞咽後，都要反復吞咽幾次，使食物碎片全部咽下後再吃。
(2)互動式吞咽2)讓患者交替吞咽固體食物和液體食物，或每次吞咽後喝壹點水(1ml~2ml)，有利於刺激吞咽反射，達到清除咽內殘留食物的目的(3)側臥吞咽。
咽兩側的梨狀隱窩是食物吞咽後容易停留的另壹個地方。通過左右點頭下巴，可以將留在兩側梨狀隱窩的食物取出並吞咽。
(4)點頭和吞咽
會厭是另壹個容易殘留食物的部位。當頸部向後彎曲時，會厭變窄，剩余的食物可以擠出來。反復的點頭動作和短暫的吞咽動作可以清除剩余的食物。