從中醫的角度來說，雞胸肉有非常好的健脾補腎的功效。人們在吃雞胸肉的時候，壹般會和其他蔬菜壹起烹飪，盡可能的保持雞胸肉原有的鮮嫩口感。
芹菜炒雞胸肉
佐料
雞胸肉350克芹菜150克
佐料
油，魚露，蒜和姜。
工作方法
1.雞胸肉洗凈，切絲，倒入適量雞汁。
2.拌勻，腌制30分鐘。
3.芹菜洗凈，切塊。
4、熱油鍋，爆香蒜片和姜片。
5.加入腌制好的雞胸肉，翻炒至雞肉半熟。
6.加入芹菜，倒入適量冷水，燉2分鐘。
7、揭開，倒入適量魚露調味。
姜蔥炒雞胸肉
佐料
雞胸肉250克
佐料
油，魚露，姜絲和蔥。
工作方法
1.將洋蔥切絲，姜切絲。
2.雞胸肉切片
3.炒鍋放油，爆香姜絲。
4.加入雞胸肉炒熟，用魚露調味。
5.加入洋蔥，攪拌均勻。
雞胸肉炒青椒
佐料
青椒200克
雞胸肉100克
佐料
鹽適量，雞精適量，料酒適量，香精適量，適量。
工作方法
1.青椒和雞胸肉切片備用。
2、鍋裏放油燒開
3.加入蔥花，炒香
5.加入雞胸肉翻炒2分鐘。
6.加入青椒翻炒2分鐘，加入適量調料翻炒均勻後出鍋。
可以說這些都是雞胸肉的常見做法。學會這些菜，壹定能幫妳解決雞胸肉怎麽做好的問題。另外，我也提醒各位朋友，為了保持雞胸肉在烹飪時的鮮嫩，可以在烹飪前用醬油腌制壹下，這樣吃起來會更嫩。