小米:是禾本科和狗尾草屬的壹年生植物。脫殼去皮後叫小米。它很小，黃色，球形，每穗有數百到數千粒種子。種子很小，直徑約0.1cm。屬於耐旱、穩產作物，適宜在1000m以下種植
第壹，科和屬的區別
1.水稻是禾本科和稻屬的壹年生水生草本植物，是稻屬中最重要和最古老的食物。
2.小米是禾本科和狗尾草屬的壹年生植物，古稱黍稷。
第二，堅定性的區別
1，大米的果實是米，去殼後稱為糙米，磨掉米糠層即可得到糙米。米粒大，乳白色，橄欖形。
2.小米每穗結實數百至數千粒，種子很小，直徑約0.1cm。谷子的穗成熟後壹般呈金黃色，種子橢圓形，籽粒多為黃色。脫殼去皮後叫小米，個頭小，黃色，球形。
第三，外觀上的區別
1，稻稈直立，高50-150cm，因品種而異。葉鞘松散，無毛；葉舌披針形，兩側基部延伸至葉鞘邊緣，有2個葉耳，莖鐮狀；葉線狀披針形，長約40厘米，寬65438±0厘米，粗糙無毛。
2.小米莖呈圓柱形，高60-150cm。葉鞘松散地纏繞在莖上，有濃密的疣狀毛或無毛。毛靠近邊緣和葉子相遇的背面，邊緣有濃密的纖毛。葉舌是壹圈纖毛；葉片長披針形或線狀披針形，長10-45cm，寬5-33mm，先端尖，基部鈍，上表面粗糙，下表面稍光滑。
第四，成長環境的差異
1.水稻喜歡高溫高濕短日照，對土壤要求不嚴格。中國南方是水稻的主要產區，北方省份也有種植。
2.小米喜高溫，生長溫度22-30℃。屬於抗旱穩產作物，適宜在1000m以下種植。主要分布在山東、河北、東北、西北等地。