1，缺氮:新梢上部葉片逐漸變黃，老葉開始褪色，逐漸向上部葉片發展，落花落果嚴重，生長期結束早，植株整體矮小無力。2.缺磷:葉片顏色起初為深綠色，後逐漸變為深紫色，葉尖、葉緣幹燥，出現半月形死斑，葉片變粗、變脆、變小，前期易脫落。3.缺鉀:葉片顏色淺，幼葉邊緣出現壞死斑。
壹、葡萄元素缺乏癥地圖。
1，葡萄缺氮
(1)7、8月葡
1，缺氮:新梢上部葉片逐漸變黃，老葉開始褪色，逐漸向上部葉片發展，落花落果嚴重，生長期結束早，植株整體矮小無力。2.缺磷:葉片顏色起初為深綠色，後逐漸變為深紫色，葉尖、葉緣幹燥，出現半月形死斑，葉片變粗、變脆、變小，前期易脫落。3.缺鉀:葉片顏色淺，幼葉邊緣出現壞死斑。
壹、葡萄元素缺乏癥地圖。
1，葡萄缺氮
(1)7、8月葡萄葉片含氮量低於1.3%，說明缺氮。
(2)葡萄缺氮時，新梢上部葉片逐漸變黃，新長出的葉片變薄變小，老葉開始褪色(從黃綠色帶橘色到紅紫色)，並逐漸向上部葉片發展。此外，葡萄新梢生長速度慢，枝藤節間短而細，花序小而細長，不規則，花器官分化差，落花落果嚴重，生長期結束早，全株短而弱，果穗和長出的葡萄小。
2.葡萄缺磷。
(1)葡萄葉片磷含量低於0.14%時為缺磷，含量在0.14-0.41%時為適宜。葉柄中磷含量小於0.1%時為缺磷，含量為0.1-0.44%時為適宜。
(2)葡萄缺磷時，主要表現為葉片剛開始深綠色，後來逐漸失去光澤，變成深紫色，葉尖和葉緣幹燥，出現半月形死斑，葉片變粗、脆、小，前期易脫落；花芽分化差，果實顏色深，大小不均，落花落果嚴重，坐果率降低，粒重減少，成熟時間晚，色差，含糖量低。
3.葡萄缺鉀。
(1)葡萄葉柄含鉀量低於0.15%時為缺鉀，含量在0.4-3%時為適宜。葉片含鉀量低於0.25%時為缺鉀，0.45-1.3%為宜。
(2)生長期開始，缺鉀時，葉片顏色較淺，相對幼嫩的葉片邊緣出現壞死斑。如果是幹旱季節，壞死斑主要散在葉脈間的組織中(形狀、數量、大小變化較大)，葉片幹燥，卷起或放下，葉肉扭曲，表面凹凸不平，葉片變形或皺縮。夏末，新枝基部直接受光的老葉變成紫褐色或深褐色(從葉脈開始，逐漸覆蓋全葉前端，尤其是穗多葉近穗的植株)。如果缺鉀很嚴重，果穗少而小，果穗緊，顏色分布不均，果實小，采收時果實幹枯或未成熟。
4.葡萄缺硼。
(1)葉片:新梢頂端幼葉出現淡黃色斑點，連成壹片，葉脈間組織變黃，最後變褐死亡。
(2)花:輕度缺硼，主要表現為開花時花序大小和形狀較正常植株異常；缺硼嚴重，主要表現為花序小，芽少。開花時，只有1-2片花冠從基部開裂向上彎曲，其余仍附著在花萼上覆蓋雄蕊。缺硼很嚴重，主要表現為花冠不開裂，變成紅褐色，留在花蕾上，最後脫落。其花粉的萌發率明顯低於健康植株，從而影響葡萄的受精，造成開花。
(3)果實:開花後7天左右，子房脫落較多，座果差，果穗稀疏；同時，有的子房不脫落，成為未受精的無籽小果粒；果粒生長期如果缺硼，果肉中的壹些開裂組織會死亡，變成褐色；如果在硬核期缺硼，果實周圍的維管束和果皮外壁會死亡，變成褐色。
二、如何治療葡萄缺乏癥
1，氮缺乏的處理
(1)每畝地分三個時間段施尿素30-40公斤，即萌芽期、最後花期和果實收獲期。
(2)葉面噴施0.3-0.5%的尿素溶液，連續噴施2-3次。
2、缺磷的治療
(1)施基肥時，每畝施30-40公斤過磷酸鈣(目標畝產2000公斤)。
(2)生長期內，每隔7-10天，葉面追施0.5-2%過磷酸鈣濾液或噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。
(3)如果土壤呈酸性，應施用石灰調節土壤的pH值平衡，以提高土壤磷的有效性。
(4)低溫積水，及時排水，提高土壤溫度，促進葡萄對磷的吸收。
3、缺鉀的治療
(1)7-8月，每隔10-15天在根外噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.2-0.3%氯化鉀，至8月中旬，每次噴施3-4次。
(2)在根外噴灑3%草木灰浸出液或硫酸鉀溶液。
(3)增加施用優質有機肥，改善土壤結構，促進葡萄對鉀的吸收。
(4)適當修剪植株，控制次生枝的養分消耗，改善光照和通風條件。
4、硼缺乏的治療
(1)配合秋季施基肥，每粒葡萄施硼砂或硼酸50g。
(2)在花序剛剛展開，枝長約60-80cm時，在葉片上噴施0.1-0.3%的硼酸或硼砂溶液，7-10天後，在葉片上噴施第二次硼肥。
(3)施基肥時，以腐熟優質有機肥為主，同時深耕土地，改善土壤結構，增加土壤肥力。
(4)及時澆水，提高土壤中可溶性硼的含量。