薏米祛濕抗癌，被稱為“天下第壹米”。我國古代醫學典籍《本草綱目》中記載，薏苡仁健脾胃，補肺清熱，祛風除濕，美容保容，使人強身益壽。
薏苡仁還是壹種優良的化妝品成分，具有治愈疣、緩解痤瘡、美白祛斑、潤膚除皺等美容養顏功效。特別是其中所含的蛋白質分解酶能軟化皮膚角質，其中所含的維生素E具有抗氧化作用。
民間滋補食療申思湯由薏米、蓮子、芡實、茯苓四“仙”組成。他們壹起做的湯好處多多，有養顏、清火、利水等功效，“四神”之名實至名歸。
薏仁粉在中國臺灣省受到很多女藝人的追捧，所以也被稱為“藝人粉”。每天放入飲用水沖泡當茶喝，有空就做個大麥面膜。
壹些懂得養生的女性經常喝薏米紅豆湯，這是去除體內濕氣的最佳民間偏方。用大麥和紅豆煮湯，可以排除體內濕氣，有很好的減肥效果，而且不傷身體。體質偏寒或經常失眠的女生，可以補充壹些溫性食物，如桂圓、大棗、蓮子、百合等。
薏米、紅豆浸泡2小時，放入鍋中燒開，30分鐘後關火煮熟。因為大麥和紅豆不容易煮，所以容易煮，還省火。
如果糯米和紅豆不黏，可以先把煮好的湯倒進大咖啡壺裏當茶喝，然後把剩下的糯米和紅豆放進豆漿機裏打成糊狀，或者加入小米做成糯米紅豆粥，會變得黏糊糊的，非常好吃，壹舉兩得。
薏米咖啡奶茶的配方；
材料:薏米30g，牛奶100g，速溶咖啡2袋。
調料:巧克力醬。
練習:
1，薏米洗凈，用廚房紙吸幹水分。
2.將糯米放入鍋中，煎至金黃色，取出晾涼。
3.將炒好的薏米放入配頁機中，磨成粉。
4.將糯米粉倒入小鍋，加入適量的水，燒開，倒入咖啡，再次燒開，關火。
5、然後調入牛奶，倒入杯中，輕輕將巧克力醬倒在土面上，用小勺攪拌均勻，即可品嘗。