1,蜜棗桂圓
材料:桂圓肉250克,大棗250克,蜂蜜250克,生姜汁適量。
制法:將桂圓肉、大棗洗凈,放入鍋中,加入適量清水,大火燒開,文火煮至七成熟,再加入姜汁、蜂蜜,攪拌均勻後煮熟。將桂圓肉、大棗藥液出鍋,放涼,裝入瓶中,密封。
用法:服用時,每次服用桂圓肉、大棗6-8粒,每日3次。
功能:健脾和胃,養心養血。適用於食欲不振、面色萎黃、心悸等。由於脾虛血虛。
2.人參燉母雞
材料:當歸15g,黨參20g,母雞壹只,蔥、姜、鹽、料酒。
方法:母雞宰殺後,脫毛、掏膛、洗凈。將當歸、黨參洗凈,與蔥、姜、鹽、料酒壹起放入雞肚中,然後將雞放入砂鍋中,加入適量的水,將砂鍋放在武火上燒開,再用文火燉至雞熟爛。
用法:可分餐食用,配肉,配湯。
功能:補血益氣,健脾補虛。適用於女性慢性體虛、月經不調。長期服用可以強身健體,延年益壽。
3.地黃雞
材料:生地250克,唐毅250克,烏骨雞1只。
制法:烏雞宰殺後,去毛、去內臟,洗凈。將生地洗凈,切成寬0.5厘米、長2厘米的條狀,用麥芽糖攪拌均勻,放入雞肚中,將雞放入鍋中。將盆放入蒸飯的蒸鍋中蒸熟。
用法:吃肉喝湯不加鹽不加醋。
功能:補髓養血。適用於骨髓不足,腰膝酸痛,久不能立,身重氣虛,骨蒸血虛盜汗。
4.菠菜粥
材料:菠菜250克,梗米250克,鹽,味精。
制法:菠蘿洗凈,用開水燙壹下,切塊。粳米洗凈,放入鍋中,加適量清水,煮至梗熟。將菠菜放入粥中繼續煮至粥熟,再加入鹽味精。
用法:當飯吃。
功能:養血潤燥,適用於貧血、便秘、高血壓。