骨折是指骨骼或軟骨失去完整性或連續性，古代稱之為斷傷。骨折大多是外傷造成的，往往除了骨折，還有肌肉和皮膚損傷、出血、傷口汙染等。骨折初期，由於新傷，經絡受損，瘀血從經絡中積聚，出現出血、腫脹、疼痛等癥狀。食療可以活血化瘀，消腫止痛。洋蔥、韭菜、茭白、芥菜、螃蟹等食物都可以。配方1:黑豆、綠豆、筍幹水煎(黑豆100g，綠豆1 OO g，筍幹30g)。配方二:豬血配姜蔥煮湯(豬血250g)。配方三:生荸薺搗碎湯代替茶(荸薺初期癥狀好轉，血瘀逐漸改變，骨折開始修復。飲食療法的重點是再生血液、補充骨骼和接骨。配方1:豬軀幹骨燉黃豆湯(骨頭500g，黃豆100g)配方2:長輩燉紅豆(長輩250g，紅豆50g)配方3:豬脊骨燉黑豆湯(骨頭500g，黑豆1 000g)骨折後期是鞏固基礎的時期，但骨折初期仍在繼續。配方1:枸杞桂圓粥(枸杞50g，紅棗10枚，龍眼肉50g，大米100g，水煮，快熟時加冰糖)配方二:核桃、芝麻沖泡(芝麻炒500g，核桃仁500g研磨。每次服三次湯，每次20g)方三:雙補湯(紫河車10g，豬腎壹個，煮湯調味飲食)骨折患者在最初幾天可能會有輕微的全身癥狀，但其余時間大多沒有全身癥狀，可以和普通健康人的日常飲食差不多，因此可以選擇多種營養飲食。但要註意使食物易於消化吸收，慎用辣椒、生蔥、芥末、辣椒等對呼吸道、消化道有不良刺激的辛辣之品。當全身癥狀明顯時，應在正常飲食和半流質飲食之間給予所謂的軟餐。供應的食物必須含有較少的渣滓，並易於咀嚼和消化。煮的時候壹定要剁碎煮到軟，不適合煎、炸。這些是骨折患者的壹般飲食原則。為了更快更好地促進骨折愈合，骨折患者還應根據骨折的早、中、晚期及病情的發展給予不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂形成。早期(1~2)周:瘀血腫脹，經絡不通，傷區瘀血。這個時期的治療主要是活血化瘀，行氣消腫，中醫認為。瘀血不除，骨不能長。“瘀血若除，新骨長”。可見，消腫和活血是骨折愈合的最重要因素。飲食協調原則上以消炎為主。如果蔬、雞蛋、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。不吃酸辣、燥熱、油膩。尤其是骨頭湯、肥雞、燉水魚等脂肪多、滋補性強的產品，不宜過早給藥。否則瘀血難以消散，必然延緩病程，減緩骨痂生長。會影響以後關節功能的恢復。這個階段的飲食可以用三七10q，當歸10q，肉鴿1，* * *燉至爛，湯肉並進，每天1次。連續7 ~ 1 o天。中期(3~4周)瘀血腫脹部分吸收。這個階段的治療主要是調和營養止痛、祛瘀生新、接骨續筋。飲食由清淡改為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要。初期飲食中可加入骨頭湯、田七燉雞、動物肝臟等，補充更多的維生素A、D、鈣和蛋白質。食療可以用當歸1 0q，骨碎補1 5q，續斷10q，鮮豬排或牛筋250g，燉1h以上。* * *入湯肉，2周。後期5周後(5周以上)，骨折部位的淤血基本吸收，骨痂已經開始生長。這是骨折後期，要補充治療。通過滋補肝腎、氣血，可以促進更牢固的骨痂形成，使骨折部位的相鄰關節活動自如、靈活，恢復以往的功能。飲食可以解除，食譜可以補充老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯等。雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可以用枸杞10g、骨碎補15g、續斷10g、薏苡仁50g。先將骨碎補、續斷煎去渣，再將剩下的兩種粥食用，每日1次，7天為壹療程，每療程間隔3 ~ 0。中醫認為“腎主骨，肝強筋”，所以先從肝腎補骨。陳季常介紹了幾個經濟、實用、簡單的“補骨”秘方，不僅僅是老百姓普遍認可的“豬骨湯”。1.豬尾巴、杜仲煮湯。還有黑豆，還有取靠近尾端的豬尾巴，因為這裏膠原纖維多，還有杜仲。具有滋補肝腎、強筋健骨的作用，黑豆還具有補腎的作用。這種湯對改善腰腿痛癥狀有好處，而且性質和味道都比較溫和，老少皆宜，壹周吃2~3次即可。2、用核桃、羅布麻加豬骨和瘦肉熬湯，核桃和羅布麻還有滋補肝腎的功效，這種湯也可以壹周吃2~3次。很多家庭經常給骨折患者燉肉骨頭湯，以為多喝骨頭湯可以促進骨折早日愈合。其實這種做法是不科學的。骨折患者多吃肉骨頭湯，不僅能促進骨折早期愈合，還能延緩愈合。醫學研究人員將200名患者分為兩組，壹組以肉骨湯為主菜，另壹組以普通菜肴為主菜。壹個月後拍x光，結果顯示前壹組大部分骨折線仍清晰可見，後壹組大部分骨折線模糊不清，難以分辨。原因是骨損傷後，其再生主要依靠骨膜和骨髓的作用，而骨膜和骨髓只有在膠原蛋白增加的情況下才能更好的發揮作用。肉和骨頭的成分主要是磷和鈣。如果骨折後攝入大量的磷和鈣，會使骨中無機成分增加，使骨中有機物和無機物的比例失衡，阻礙骨折的早期愈合。細節提醒，要使骨折早日愈合，除了盡早就醫，采取適當的固定、合理用藥和早期功能鍛煉措施外，還應多吃壹些能轉化為有機骨膠原的食物，如新鮮蔬菜、水果、豆制品等。
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