1，山藥減肥法
(1)山藥粥
材料:山藥30g，糯米50g，糖適量。制法:山藥去皮，切片，曬幹。將糯米和山藥片壹起放入砂鍋中，用文火煮至粥稠，表面沾滿粥油，再加入適量的糖，早晚餐溫服。
功效:脾胃，肺腎。適用於婦女白帶過多，小兒營養不良，肺虛久咳者。
(2)山藥湯圓
材料:山藥50克，糯米500克，糖90克，胡椒粉少許。
制法:先將山藥搗爛成粉，放入蒸籠蒸熟，加糖、胡椒粉，做成餡備用；糯米浸泡後磨成湯圓粉，加入山藥餡裹成湯圓，煮熟即可食用。
功效:健脾補腎，適用於脾虛食少，腎精虧損。如果妳是糖尿病患者，妳不需要糖。
(3)山藥面條
原料:山藥粉1500g，白面粉3000g，黃豆粉200g，雞蛋10，水適量，鹽適量。
方法:先將山藥粉、白面粉、黃豆粉放入盆中，加入雞蛋、水、鹽，揉成面團，搟成細面條，切成面條煮熟。
功效:適用於脾虛泄瀉、久痢、遺精、帶下、尿頻患者。
(4)山藥酒
原料:山藥1O0g，山茱萸30g，五味子10g，人參1250mL。
方法:將四味藥材切碎，放入容器中，加入白酒，密封浸泡15天，然後過濾去渣，方可飲用。每次喝15 ~ 20ml，每日兩次。
功效:健脾胃，益精。適用於體虛、頭暈、心悸、失眠、多夢、遺精、早泄、盜汗等。如果上面沒有用人參，可以用靈芝代替。
(5)山藥丸
原料:山藥、白術各30克，人參1克
制法:以上原料為細粉，面糊為丸子，如赤小豆。每次30粒，每日2次，飯前用溫米湯送服。
功效:治脾胃虛弱，不思飲食。
(6)山藥餅
原料:山藥1O0g，茯苓1O0g，掛面500g，油，蔥，精鹽，水。
制法:將山藥、茯苓研成細粉，將蔥花、精鹽加入掛面中，用水揉成團，放入鍋中炸熟。
功效:治療尿頻、糖尿病等。
2.山藥的健康搭配
1.山藥紅棗-健脾養胃
在滋養脾胃的食物中，首推山藥。它性溫，富含粘蛋白，能維持血管的彈性。最重要的是，山藥還有潤肺止咳的作用。喉嚨痛的人絕對要多吃！與紅棗搭配，可以加強健脾養胃的功效。紅棗和山藥的搭配有很多種，不管是蒸的還是煮的，甜的鹹的都有。愛喝湯的人在煲湯的時候可以多放些山藥和紅棗。
2.南瓜山藥降血糖
山藥中的可溶性纖維可以幫助延緩胃中食物的排空，控制飯後血糖的升高，也有助於消化，降低血糖；南瓜中含有鈷、鋅、銅、果膠等微量元素，能促進人體胰島素的正常分泌，有效防治糖尿病、高血壓、肝腎疾病，增強抗貧血和抗癌能力。所以兩者結合不僅能更好的降血糖，還有助於健脾養胃。
3.核桃山藥-補中益氣
山藥味甘，是中醫的“上品”藥材。不僅具有補肺健脾的作用，還能益腎填精。腎虛的人都要經常吃。核桃具有補腎固精、利水排石、潤腸通便、溫肺平喘的作用，常用於腎虛、腰痛、尿路結石。吃山藥配核桃有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。
4.陳皮山藥緩解秋乏
中醫認為山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經，能補脾胃，生津益肺，補腎澀精。常用於脾虛厭食、久瀉肺虛、氣喘咳嗽、腎虛遺精、尿頻、虛熱口渴。但陳皮性溫、辛、苦，入脾、胃、肺經，能理氣健脾、祛濕化痰。臨床上用陳皮可治痰飲、胸膈痞滿、咳嗽氣喘痰多、痰白黏稠。因此，如果在秋季因感冒等原因咳嗽較多，不妨搭配山藥、陳皮壹起食用，有助於緩解咳嗽、咳痰等癥狀，更適合在養肺的秋季食用。
5.枸杞山藥
如果不單獨吃山藥，可以用枸杞煮枸杞山藥粥，可以更好的發揮滋補作用。用小米、山藥、枸杞煮粥，非常適合內熱、脾胃虛弱的人。能開胃養胃，有健胃消食、清熱止渴、和胃安神的功效。