出處出自《本草綱目》。
拼音姓名Lián Yú
英文名銀鯽
別名鰱魚、鰱魚、鰱魚、洋胖子、白葉。
來源
藥材來源:鯉科鰱魚的肉。
采收與貯藏:壹年四季皆可捕撈。捕撈後，去除鱗片和內臟，洗凈後新鮮使用。
經絡經絡、脾經；胃經
功能主要是溫中益氣；麗水。主要慢性病和身體虛弱；水腫
內服用法用量:煮，100-250g。
註意痤瘡皮疹、瘧疾、痢疾、眼疾、瘡瘍患者。
《中華本草》節選
性能甜，性質暖。能健脾益氣，暖胃。
具有健脾益氣、溫中和胃、散熱的功效，特別適合冬季食用。
用途可用於治療脾胃虛弱、食欲不振、消瘦乏力、腹瀉等癥狀；還具有暖胃、補氣、養顏、烏發、美容的功效。
功效:健脾利濕，溫中益氣，通乳除濕。
適宜:腎炎、肝炎、水腫、尿補宜吃；脾胃氣虛，營養不良者宜食。
忌:根據以往經驗，患有癰癤、無名腫毒、瘙癢性皮膚病、目赤腫痛者不宜食用。紅斑狼瘡患者要謹慎飲食。
附加處方
清蒸姜子鏈魚:鰱魚1(或500g)，生姜(或幹姜)6g。加入少許鹽，蒸熟的食物。
本品與溫中健胃的生姜(幹姜)同用，能充分發揮健脾、溫中健胃的作用。用於脾胃虛寒，食少而愚，上腹部有冷感者；營養不良，脾虛氣弱也可以吃。
若用本品煎湯，也可用胡椒粉、鹽調味。
偏方——鰱魚丸子湯
原料:鰱魚肉300克，火腿末5克，火腿片10克，水浸香刨花1片；料酒、味精、蔥、姜、雞精、熟豬油。方法:先將魚洗凈切成肉末，加水和少許鹽，放入碗中，順時針攪拌至不粘手，加水少許拌勻，靜置5分鐘，加入蔥花、姜末、火腿末、味精、料酒、熟豬油，拌勻成糊狀，用手捏成核桃大小的魚丸，壹鍋湯煮開，再加入鹽、味精、雞油入湯。功效:滋潤補虛。適用於年老體弱、久病或病後氣血不足、脾胃虛弱者。
化學成分全魚可食部分每500g含260g，其中水176g，蛋白質55.8g，脂肪14.4g，灰分3.6g，鈣84mg，鐵3.6mg。含有多種氨基酸，包括牛磺酸、黃嘌呤、ADP、ATP、肌苷、肌苷酸、類胡蘿蔔素、角黃素、異玉米黃質和葉黃素。含有二甲胺、甲胺、異丁胺、乙胺、二乙胺、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、核黃素、硫胺素、煙酸、膽固醇、三酰甘油和磷脂。