工作方法
1，香蔥切段，豬腸洗凈煮熟切條，紅辣椒切條，生姜切絲。
2.炒鍋放油，下姜煸炒，放入大腸、紅椒、鹽、蠔油，放入紹酒煸炒至味金黃。
3.然後加入味精和白糖，倒入香油翻炒幾下，出鍋即可食用。
100g香蔥，250g豬腸。
紅辣椒1、姜花生油20g、鹽10g、味精8g、蠔油5g、糖3g、胡椒粉少許、紹酒5g、香油5g。
生產方法
編輯
1，香蔥切段，豬腸洗凈煮熟切條，紅辣椒切條，生姜切絲。
2.炒鍋放油，下姜煸炒，放入大腸、紅椒、鹽、蠔油，放入紹酒煸炒至味金黃。
3.然後加入味精和糖，倒入香油翻炒幾下，裝盤即可。
食用說明
豬大腸300克鹽1茶匙？白醋3湯匙蔥尾3片姜片30克花椒1/2茶匙八角3根蔥150克。
調料:？鹽1/2茶匙醬油1茶匙糖1/2茶匙香油1/2茶匙。
生產方法:
編輯
1.豬大腸洗凈，用1茶匙鹽沖洗幹凈，然後加入白醋搓擦，再沖洗壹遍，去掉酸味。
2.將豬大腸用1的方法放入沸水中，加入3根蔥、姜片、花椒、八角，煮45分鐘後取出，冷卻後切成3厘米長。
3.將洋蔥切成2厘米長的段，將蔥和青分開。
4.鍋加熱後，加入？勺油，先放入第二步切好的大腸段，翻炒至油面微黃。
5.加入方法3中的蔥白，小火慢炒至焦黃。
6.加入所有調料和洋蔥尾，中火翻炒2分鐘。