特定生產方法
第壹步:準備食材。蛤蜊500克，年糕條200克，韭菜1小把，蔥、姜、蒜適量。
第二步:準備壹個大壹點的盆，盆裏放壹點水，然後加入1勺鹽，攪拌至鹽融化。然後將文蛤放入鍋中浸泡2小時，使其吐沙。買花蛤的時候也可以問問，如果花蛤泡久了，回家後直接洗幹凈做就行了，不用再泡了。
第三步:韭菜切段，蔥、姜、蒜切末。
第四步:鍋中倒入適量的水燒開，然後將蛤蜊放入鍋中，蛤蜊張開嘴後立即關火，然後迅速撈出，再次沖洗幹凈。這壹步更容易清理沙子。
第五步:鍋內放適量油加熱，然後放入1茶匙郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入蔥姜蒜末入鍋炒出香味。
第六步:將年糕條放入鍋中翻炒均勻。
第七步:鍋中倒入少許水，然後加熱至年糕變軟。
第八步:將蛤蜊放入鍋中攪拌均勻，然後加入1湯匙生抽、1湯匙蠔油、少許糖和少許鹽攪拌均勻調味。
第九步:將韭菜放入鍋中快速翻炒均勻。
第十步:關火，我們開始吧。
多說幾句
1，年糕條或者年糕片都可以。方便自己看。
2、年糕壹定要軟化後再放入花苞。如果放的太早，很容易讓花苞的味道變老。