喝姜湯只能對感冒有效。
姜湯是民間流行的祛寒預防感冒的藥湯。主要由生姜、大蔥、油鹽等制成。，煮成湯喝。能有效治療因吃太多生冷食物引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。
壹般應選擇外表光亮、柔軟、飽滿、表皮無裂紋的鮮姜，不要選擇有皺紋、頭發幹枯發黑的。姜皮中有很多營養成分。煮湯的時候要少削或者不削，避免營養成分流失。
在中醫辨證中，姜湯可以祛寒。寒型感冒主要表現為怕風、畏寒、咳嗽、痰稀白。感冒又叫急性上呼吸道感染，包括急性鼻腔和咽喉炎癥。大多數是由病毒感染引起的，包括鼻病毒、腺病毒、流感和副流感病毒。
說到姜湯的好處:“其實姜湯的妙用遠不止於此。在第壹個冬天，高血壓患者由於身體不適，容易血壓升高。當他們血壓升高時，可以用熱姜水泡腳約15分鐘，有助於血液循環和血壓控制。”用熱姜湯泡腳，不僅驅寒活血，還能幫助腳臭的人:泡腳時加點鹽和醋，泡好後晾幹，再塗點爽身粉消除臭味。
除了感冒，喉嚨痛也是冬天的通病。如果把加了壹點鹽的熱姜水當茶喝，每天喝2 ~ 3次，經常服用有助於化解炎癥。對於神經衰弱的人，中醫認為每天早晚空腹喝1碗熱姜湯，堅持飲用，可以達到補氣提神、改善睡眠的效果。口腔潰瘍的人如果堅持每天用熱姜湯漱口2 ~ 3次，長期堅持有助於收斂潰瘍面。
冬天準備給家人做姜湯，最好買新鮮的生姜，冷凍前不要冷凍。生姜取自根莖。壹般要選擇色澤鮮艷、膨脹柔軟、表皮無裂紋發黑的鮮姜。不要選擇有皺紋、頭發幹燥的生姜。將生姜洗凈、去水，用保鮮袋或包裝紙密封，放入冰箱冷藏，或放入常溫的菜籃子中，都是保存生姜的好方法。如果表面幹燥，皮膚略厚，可以脫皮後使用。生姜的表皮有很多營養成分。煮湯時，應少削或不削，以免營養成分流失。
但生姜辛溫，陰虛火旺、目赤者不宜長期食用。中醫認為，生姜性溫，味辛，能祛風解表，散寒。其特有的“姜酚”能刺激胃腸粘膜，使胃腸道充血，增強消化。
其他療效:
胃口不好
如果飯前喝點姜湯，可以增加食欲，促進營養吸收。
空調病
炎炎夏日，很多家庭和辦公室都開著空調，人們在享受涼風的同時，也容易患上“空調病”。常表現為腹痛、上吐下瀉、感冒、腰肩酸痛等癥狀。中醫認為，生姜有發汗、解表、暖胃、止嘔、解毒三大功效。長期處於空調環境中的人經常喝姜湯，可以有效防治“空調病”。如果上班不方便帶姜湯，也可以帶些姜絲，用開水沖泡，也能抵禦“空調病”的侵襲。喜歡喝茶的朋友加點綠茶，不僅口感好，而且更有利於身體健康。另外，姜湯不能太淡也不能太濃，每天喝壹碗就能起到作用。還可以在姜湯中加入適量的紅糖，因為紅糖有補中溫、疏肝、活血化瘀、調經的作用。癥狀嚴重的患者，可以喝姜湯當水喝。
治療腹痛、嘔吐和腹瀉
盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍。壹不小心就會病從口入，容易引起腹痛、上吐下瀉等急性胃腸道炎癥。適當喝壹些姜湯可以起到預防的作用。生姜可以起到壹些抗生素的作用，尤其是對抗沙門氏菌。
寒冷
夏天，為了避暑，人們習慣於吹風扇、開空調，甚至露宿戶外，很容易引起外感風寒。如果能及時喝下1碗紅糖姜湯，有助於散寒退燒，或者用姜湯泡腳(加點鹽和醋)也能收到同樣的效果。但是，對於風熱感冒，人體已經感受到了熱邪。如果我們這個時候服用溫姜藥，就像火上澆油，適得其反。所以治療感冒壹定要辨證施治，不能采用“姜湯捂汗”的方法。
感冒時最重要的是“根據自己的體質和時間來吃”。研究過食療的臺籍中西醫醫生廖桂生認為，寒性食療要隨病程變化。有些食物適合平時調養，但感染炎癥或流感時最好不要吃。
生姜中的姜酚和姜辣素可以發汗，驅除體內積熱，尤其是水分少的生姜，可以更好地促進血液循環。加紅糖可以補充熱量。但是姜湯只適合外感風寒的人喝，不適合喝。而且，生姜可以促進血液循環。如果有炎癥或出血，就不要吃了。
有些人認為感冒期間應該多吃水果。臺灣省泰安醫院的醫生劉建輝表示，這取決於個人情況。多吃水果可以補充維生素C，但維生素C是否能治療或預防感冒還存在爭議。
而且果汁或水果多為涼性，可能引起支氣管收縮，加重咳嗽。除了發燒，不適合感冒期間吃。特別是水分多的水果，如西瓜、梨等，更涼。如果咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手腳冰涼，更容易使病情加重。
炎癥或流感:梨、西瓜、甘蔗、椰子汁、洋蔥、黑豆湯等。
壹般在出現咽痛、流涕或濃黃痰、發熱、高熱等炎癥反應時，不宜服用滋補品，如人參、當歸、黃芪、香油等，以免火上澆油，加重病情。中醫認為，西瓜、梨等寒性水果有解熱作用，可以用來“降火”。
此外，中醫古籍中記載的蔥黑豆湯不僅可以緩解頭痛鼻塞，還可以幫助發燒的人。做法是取大蔥加豆豉煲湯。蔥白有發汗的作用，其中的蘋果酸和磷酸能刺激血液循環，發汗的效果比姜湯更快；發酵豆豉可以補充體內蛋白質。