黑米和紫米是大米的珍貴品種，屬於糯米。主要營養成分(糙米):黑米以幹物質計，含粗蛋白質8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米中的錳、鋅、銅等無機鹽大多比大米高1~3倍。還含有大米缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素、強心苷等特殊成分。用黑米熬制的米粥，香而有光澤，軟而糯，營養豐富，有很好的滋補作用，故稱“補血米”、“長壽米”。我國民間有句話叫“凡黑必補”。
中醫認為黑米具有顯著的藥用價值。據古代農業醫書記載，黑米具有“滋陰補腎、強身暖胃、明目活血”、“清肝潤腸”、“利濕填精、養肺舒筋”等功效。可入藥食用，對頭暈、貧血、白發、腰膝酸軟、夜盲癥、耳鳴有特別好的療效。長期食用可以延年益壽。因此，人們俗稱它為“藥膳米”和“長壽米”。因其最適合孕婦、產婦等補血之用，故又稱“月子米”、“補血米”。歷代皇帝也視其為宮廷養生之寶，並稱之為“貢米”。
現代醫學證明，黑米具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾和胃、益氣活血、養肝明目的功效。經常食用黑米有利於防治頭暈眼花、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等。因為黑米所含的營養成分大多集中在黑皮層，不適合精加工。最好是吃糙米或者標準的三等米。
2、黑豆:豆類被古人譽為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形似腎臟，還具有補腎強身、活血利尿、解毒潤燥的功效，特別適合腎虛患者食用；黑棗，素有“營養倉”之稱，性溫味甘，具有補中、補腎、養胃、補血的作用。
研究認為，黑豆中蛋白質的含量高達36%-40%，是肉類的2倍，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸，尤其是人體必需的8種氨基酸。黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達到80%，吸收率高達95%。除了滿足人體對脂肪的需求外，還具有降低血液膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只有植物甾醇，不被人體吸收利用，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。所以經常吃黑豆可以軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。尤其是高血壓和心臟病患者。
黑豆性平，味甘；脾腎經；具有消腫、潤肺、清熱、活血、利水、祛風、除痹、養血、安神、明目、健脾、補腎、滋陰、解毒的功效，可用於治療水腫、風毒腳氣、黃疸水腫、風痹痙攣、產後風痛、口舌生瘡、癰腫，並具有解毒、控風熱、止盜汗、烏發、延年益壽的作用。
3、黑芝麻:黑芝麻性平味甘，具有滋補肝腎、潤五臟的作用，對肝腎精血不足引起的頭暈、白發、脫發、腰膝酸軟、便秘有很好的食療保健作用。
在維生素E和維生素B1的參與下，黑芝麻中含有的多種人體必需氨基酸可以加速人體的代謝功能。黑芝麻中含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分。黑芝麻所含的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，具有延年益壽的作用；根據中醫理論，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣、生肌、填腦髓的作用。可用於治療肝腎精血不足引起的頭暈目眩、頭發早白、脫發、腰膝酸軟、四肢無力、行走困難、五臟不足、皮膚幹燥、便秘等，烏發養顏的功效眾所周知。
4.黑棗
營養分析:
泡過的黑棗是幹棗，滋補作用大於鮮棗。與大棗相比，它的養血補中作用更強。
黑棗含有豐富的維生素，有很強的增強體內免疫力的作用，對賁門癌、肺癌、吐血有明顯療效。
黑棗味甘，性溫，能滋補肝腎，潤燥生津。
黑棗最大的營養價值是含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助消化，軟便。
黑棗營養豐富，包括蛋白質、脂肪、糖和多種維生素。它含有維生素C、鈣和鐵。
它有很高的藥用價值。多用於補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、疲勞、失眠等有壹定療效。黑棗有加強血液供應的作用。
壹次不要吃太多，適可而止，不會有副作用。另外，黑棗和紅棗的搭配是護肝的佳品。所以專家建議，黑棗對身體有好處，適當吃對身體有好處。
5.核桃
核桃具有補腎固精、利水排石、潤腸通便、溫肺平喘的作用，常用於腎虛、腰痛、尿路結石。這五種食物壹起煮粥，是不可多得的補腎佳品。
此外，還有黑木耳、梅子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等。，也是很有營養的食物。腎不好的人可以每周吃壹次蔥爆海參，黑木耳和香菇壹起炒，或者燉點栗子，都是補腎的好方法。