新疆自古以出產美玉聞名，其中以和田玉最為著名。其質地溫潤細膩，有壹種肥美的光澤，其聲如金鍋之回音，余音遠不重，慢慢耗盡，是東南產玉所不能比的。？
羊脂玉因形似羊脂而得名。質地細膩，顏色像羊脂，而且特別豐潤，給人壹種第壹眼就很軟的感覺。這是最好的白玉品種。目前世界上只有新疆有這個品種，產量非常稀少，價值極高。
2.哈密瓜
哈密瓜在新疆已有2000多年的栽培歷史，被稱為“天下第壹瓜”。其肉色如晶瑩如玉，風味獨特，品質優良，暢銷國內外。
哈密瓜，色、香、味俱佳，果肉豐滿，甜脆，含糖量高(最高為21%)，“黃明如緞”，“瓜熟則化於口，無我也”。哈密瓜脆嫩多汁，甜而不膩。
3.吐魯番葡萄
新疆吐魯番是葡萄的故鄉，葡萄的王國。據史料記載，早在兩千多年前，西漢時期張騫出使西域時，就發現這裏種植了葡萄。由於氣溫高，日照時間長，晝夜溫差大，特別適合葡萄生長和糖分積累。
吐魯番的葡萄就像珍珠和龍舌玉壹樣，晶瑩剔透，香甜多汁，令人垂涎。這裏品種繁多，有無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白磚等500多個優良品種，堪稱“世界葡萄植物園”。
葡萄幹，在熱風的自然遮蔽下，綠色、酸甜可口，深受人們的青睞，暢銷國內外。
4.庫爾勒香梨
庫爾勒市位於新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是壹片沃土綠州。這裏出產的香梨最為著名，有“梨鄉”之稱。庫爾勒香梨，維吾爾語稱為“西米提”，以皮薄、肉脆、汁多、味甜、香脆、爽口、耐貯藏、營養豐富而聞名海內外。印度人稱其為“中國王子”，可見其珍貴。
庫爾勒香梨果皮極薄，脫皮硬度4.8kg/cm2，脫皮硬度13.0kg/cm2。庫爾勒香梨去皮後沒有殘留感。采摘時從樹上落下，即碎即碎，入口即化，甜而脆，回味悠長。果實含水量84.5-86%，可溶性固形物13.4-15%。汁多味美，甜脆爽口，是目前國內外梨品種無法比擬的。
5.新疆地毯
新疆是世界地毯的發源地。新疆的地毯以其悠久的歷史和高超的技藝而聞名。它們是新疆的傳統民族工藝品，也是主要出口商品之壹。和田是新疆地毯之鄉，又稱東方地毯。無論是款式、圖案、色彩，都富有民族特色和地方風格。它以原料上乘、質地細膩、絨毛密集、地毯表面薄而平整、工藝精湛、圖案獨特、織工精良、配色美觀、經久耐用、圖案復雜而著稱。
新疆地毯種類繁多，斑駁陸離，五彩繽紛，主要有雅魯藏布江式、伊朗式、查奇瑪式、阿拉爾式等。大多圖案對稱工整，線條粗獷，對比色強。按用途分，有地毯、掛毯、墊毯、禮拜毯、褥毯等。新疆地毯也是精美的藝術品，被很多藝術收藏家收藏。至今，倫敦的維多利亞和阿拉伯博物館、美國華盛頓的紡織博物館、德國法蘭克福的手工藝博物館都將新疆羊毛地毯或真絲地毯作為珍品收藏，供人欣賞。
新疆地毯掛在大廳的墻上或鋪在室內的走廊裏。地毯表面光滑，地毯板結實柔軟，美觀大方，顏色鮮艷亮麗。是家居和酒店陳設的理想高級產品。新疆地毯質地優良。圖紙上的織工除了手工打結編織外，做工精致精細(經過十幾道復雜工序)，織地毯用的羊毛質感也不錯。新疆地毯是用著名的半粗羊毛和和田綿羊毛制成的。這種羊毛厚而不粘，堅韌有彈性，具有抗拉、抗壓、光澤好、強度高等優點。
6.雪蓮
新疆雪蓮，別名雪蓮。主要生長在天山南北坡、阿爾泰山、昆侖山雪線附近的高旱冰磧帶的懸崖峭壁上。
雪蓮是新疆的著名特產。早在清朝，趙學敏就寫了；《本草綱目》；藝術上有“寒地之雪，春夏必堅持，雪中之草，蓮莖，婷婷雪中之可愛”和“天山之雪，冬夏之雪，雪中之蓮，以天山之巔為第壹”的記載。關於雪蓮的形態和生境，賈樹默在1936年；新疆雜記；書中有這樣的描述:“雪蓮是菊科草本植物...生於雪山深處，產於拜城、哈密山區。”
《本草綱目》記載新疆雪蓮為正品。天池地區博格達峰出產的產品質量最好，神秘莫測。過去，高山牧民在途中遇到雪蓮，被認為有吉祥之兆，視之為聖物。相傳這朵雪中蓮花是瑤池太後去天池洗澡時仙女灑下的，海拔5000多米的雪峰就是壹面美麗的鏡子。雪蓮被視為聖物。如果喝苞片上的露珠，妳認為它可以驅邪祛病，延年益壽。
7.吐魯番葡萄幹
吐魯番葡萄幹是在當地陰涼的房間裏自然幹燥，用美國和日本的先進設備和技術精制而成。該產品色澤純正，風味獨特，不含任何添加劑和色素，富含天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素和人體所需的鐵、鉀、鈣、磷、鎂等多種微量元素。經國外科學界鑒定，葡萄幹含有壹種特殊的抗癌物質，是壹種多用途的純天然保健食品。葡萄具有“補血、壯智利筋骨、健胃、生津、消渴、益氣、利水利尿、滋腎益肝、改善面色”的功效。多吃葡萄可以緩解手腳冰涼、腰痛和貧血，提高免疫力。
8.新疆紅棗
新疆大棗是新疆的特產，屬於李可大棗。具有補氣養血、養血安神的功效，具有幹髓厚、皮薄、味甜、無汙染的特點。
民間有“壹日三棗，百歲不老”“為了皮膚更好，粥裏加紅棗”的說法。取紅棗50克，粳米100克，壹起煮成粥，早晚溫服，對美化皮膚有好處。原因是紅棗中大量的維生素B能促進皮下血液循環，使皮膚和頭發光滑，撫平面部皺紋，保持皮膚健康。
擴展數據:
新疆，簡稱“新”。新疆維吾爾自治區，首府烏魯木齊，位於中國西北邊陲。是中國五個少數民族自治區之壹，也是中國最大的省級行政區，面積654.38+0.66萬平方公裏，占中國陸地總面積的六分之壹。
新疆地處亞歐大陸腹地，陸地邊境線長達5600多公裏，與俄羅斯、哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗接壤。歷史上是古絲綢之路的重要通道，現在是第二座“亞歐大陸橋”的必經之地，戰略地位十分重要。新疆有47個民族，主要有漢族、維吾爾族、哈薩克族、回族、蒙古族、柯爾克孜族、錫伯族、塔吉克族、烏茲別克族、滿族、達斡爾族、韃靼族、俄羅斯族等民族。它是中國五個少數民族自治區之壹。
新疆作為絲綢之路經濟帶的先行者和橋頭堡，有著得天獨厚的地緣優勢，這賦予了新疆在中國向西開放中更多的責任，也為當地各類商業發展外向型經濟提供了新的機遇。
參考資料:
百度百科-新疆