飲食保健的原則是:不抽煙不喝酒;忌辛辣食物,如辣椒、洋蔥、大蒜、胡椒、洋蔥等。少吃或不吃油炸、燒烤或煙熏食物;不吃蔬菜、蝦、豬頭肉、公雞、狗肉等毛發;宜吃新鮮蔬菜、水果等清淡食品。
紅巖湯
2顆大白菜心(半斤左右),8顆紅棗,半杯牛奶,1個雞蛋。將白菜洗凈,切成5厘米長的段,用開水焯壹下取出。把紅棗放進去,放在兩碗清水裏泡半個小時。
剩下壹碗水的時候,把食材放進去,然後煮開的時候把白菜心放進去,煮開的時候再把雞蛋打進去,用筷子快速攪拌成蛋花。拿壹套制服。
補血,養顏,潤膚。
烏發湯含熟地黃、山藥、菟絲子、核桃仁3克,牡丹皮、澤瀉、天麻65438±0.5克,棗皮2克,當歸、紅花、側柏葉65438±0克,制首烏、黑芝麻、黑豆5克,羊肉、羊骨頭500克,羊頭65438±0克。
打碎羊的骨頭和頭。將羊肉洗凈,放入開水中去血水,與羊骨頭、羊頭(羊骨頭在底部)壹起放入鍋中。將上述藥物裝入紗布袋中,紮緊,放入鍋中,加入蔥、姜、白胡椒,加水適量。
將鍋放在爐子上,先用武火煮沸,撇去浮沫,取出羊肉片放入鍋內,文火1.5小時,待羊肉熟時取出藥袋。服用時可加入味精、鹽等調味劑。壹天吃兩次肉,喝兩次湯。
滋補肝腎,補血益氣,烏發。適用於肝腎不足、血虛風燥脫發、須發早白。
羊雜湯
1羊肝,1羊肚,1羊皮,1羊心,1羊肺,50g馬蹄,2g草果,10g陳皮,50g豬油。
將羊的肝、心、肺、腎洗凈,去血,用2厘米見方的小塊,放入羊肚子裏,將長辣椒、草果、陳皮(白色去掉)、花椒、姜、豆豉用白布包好,放入羊肚子裏,用線將羊肚子縫好。
將含藥的牛肚和羊雜放入鋁鍋中,加入適量的水,加入豬油、鹽、料酒和味精。
把鍋放在大火上煮沸,用文火煨,直到它爛掉。將牛肚撈起,拆線,取出藥袋,將牛肚切成小塊,然後放入湯中煮沸。食用時,可隨餐食用,也可單獨食用。
補益五臟,益氣養顏。
殷琦明目湯含銀耳15克,枸杞15克,雞肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、鹽適量。
雞肝洗凈,切成薄片,放入碗中,加水、豆粉、料酒、姜汁、鹽拌勻備用。銀耳洗凈,撕成小塊,用水浸泡備用;將茉莉花的花莖去除,洗凈,放入盤中;枸杞洗凈備用。
將鍋置火上,放入清湯,加入料酒、姜汁、鹽、味精,再放入銀耳、雞肝,將枸杞燒開,撇去浮水,將雞肝放入碗中,將茉莉花撒入碗中。壹天兩次,隨餐。
補腎明目美容。適用於陰虛引起的兩眼昏花,面容憔悴。
豬心肺湯
何首烏、沙參、薏苡仁各15克,玉竹20克,豬心、豬肺各1對,味精、鹽。將何首烏、沙參、玉竹、薏苡仁放入紗布袋中,紮緊口,然後仔細聽,切塊。
將上述* * *放入砂鍋中,加入適量清水,大火燒開,去浮,文火燉至豬心豬肺熟,棄去藥袋,加入少許味精和鹽。第壹次適量食用,定時服用。
滋陰潤燥,補虛潤燥。適用於陰虛血虛、面色不佳者。
豬蹄燉八爪魚:八爪魚200g,豬蹄2只,料酒、精鹽、胡椒粉、蔥花、高湯適量。
先將章魚洗凈,用開水浸泡10分鐘,去掉黑皮,切成條狀;然後把豬蹄的毛去掉,洗幹凈,放在開水鍋裏煮壹會兒,撈出來。最後將章魚、豬蹄、料酒、精鹽、胡椒粉、蔥花、高湯混合。
煮開後小火煨至肉熟爛,即可食用。隨餐吃,壹天1次。
益氣養血潤膚。適用於氣血不足、面部皮膚粗糙暗沈的人群。
玉米須燉河蚌
蛤肉150g,玉米須100g,蔥、姜、鹽、味精、黃酒適量。玉米必須用水洗幹凈,用紗布包好。洗貽貝,切片或小塊。蔥切段,姜切片備用。
砂鍋加足量水,放入蚌肉、蔥、姜、鹽,先用大火燒開,再用小火慢燉,燉10分鐘後,放入玉米須。把肉燉了就行。每天吃早晚餐,喝湯吃肉。
利尿通便,平肝清熱,美容養顏。適用於肝經郁結、面色晦暗者。
美膚花菜,鮮貝,鮮貝,1/2綠花菜,紹興酒2大勺,鹽4克,雞湯30克,胡椒粉少許,蔥絲,胡蘿蔔絲。用刀把新鮮貝類身上白色堅硬的部分切掉,然後切成5毫米厚的薄片,兩面都粘上澱粉。將花菜掰成小塊,放入鹽開水鍋中煮3分鐘。
將鍋裏的植物油煮至八成熟,將鮮貝略炒。鍋中放入紹酒、鹽、胡椒粉、雞湯,用水澱粉上色。然後把鮮貝和綠菜花放入鍋中,快速翻炒幾下,倒入雞油。
將鮮貝放在菜的中央,撒上洋蔥絲和胡蘿蔔絲,在鮮貝周圍放上綠菜花。帶飯,壹天1次。
滋潤皮膚,美容養顏。適合皮膚粗糙暗沈的人。
金針雞絲湯
雞肉150g,黃花菜60g,香菇3個,木耳30g,洋蔥1。先將黃花菜、黑木耳、香菇用清水泡軟,洗凈,香菇切絲;雞肉洗凈,切絲,拌入調味料;洋蔥洗凈,切蔥花。
將黃花菜、香菇、木耳放入開水鍋中,小火煨幾分鐘,然後放入雞絲煮至熟,放入蔥花調味待用。隨餐吃飯。
補血,健身,美容。適合血虛面色不好的人食用。
西洋參雞片湯300克,西洋參5克,冬片50克,嫩黃瓜250克,水發木耳10克,銀絲15克,豬油25克,鹽5克,酒8毫升,蔥絲、姜絲、胡椒粉少許,水2000毫升。
首先,將雞片放入沸水中煮,去除魚腥味。將銀絲泡在水裏,洗凈。冬筍、黃瓜洗凈,切成薄片。將黑木耳和西洋參洗凈,將西洋參切碎。
將鍋放在高火上,放入豬油,燒熱,放入蔥絲、姜絲、雞片,翻炒,加水、西洋參,煮至水約壹半,再放入粉條、酒、鹽。
調味後加入冬筍、黃瓜、木耳,繼續煮至筍熟軟,出鍋前加入辣椒炒勻,再煮壹會兒。吃飯吃肉喝湯,壹天1次。
滋養五臟,以精養髓,美容養顏。適合精氣不足,面色暗沈的人。
人參鴿子蛋銀耳湯
人參粉3克,鴿子蛋12克,銀耳25克,熟火腿30克,菌絲科蘑菇10克,雞湯750克,精鹽3克,熟豬油10克。
把銀耳去臟,用溫水泡軟壹點,再改成70?80攝氏度的熱水會膨脹。切去蒂,用60℃溫水洗凈,放入碗中籠蒸10分鐘至松脫取出。
瀝幹水分,放入裝有熱雞湯的鍋中焯水。選擇2個直徑為10 cm的盤子,抹上熟豬油,每個盤子放壹個鴿子蛋。將火腿和香菇切成直徑為1 cm的塊,取出稍涼。用竹片沿鴿蛋邊緣放入湯碗中,倒入熱水,撇去油脂,焯水備用。
將炒鍋放在大火上,舀入雞湯,加鹽水燒開,去浮,倒入銀耳燒開。吃的時候放在大湯碗裏,把鴿子蛋放在湯面上。
滋陰潤肺,益氣,駐顏。適用於氣虛、面部滋潤的人群。
冬瓜薏米瘦肉湯250g,冬瓜1500g,薏米60g,陳皮1片。先將冬瓜(帶皮的瓜)洗凈,切塊;將薏苡仁和陳皮洗凈;將豬用文火煮2小時調味。吃肉,冬瓜,薏米,陳皮,喝湯。
祛濕祛斑,養血養顏。適合油性皮膚。